Nos encanta cuando hace frío.
Varias bebidas son buenas para el corazón y las arterias. Se trata principalmente de bebidas que contienen muchos antioxidantes, como el té verde, las infusiones de espino o de melisa, los zumos de frutos rojos… Más indulgente y especialmente apreciada cuando hace frío, otra bebida caliente también sería beneficiosa para la salud del corazón, según los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sydney (Australia).
Esta bebida contribuye a un ambiente metabólico y cardíaco más saludable. Es conocido por su abundancia de flavonoides, compuestos conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. “Los flavonoides, particularmente los flavanoles (o catequinas) presentes en esta bebida, se han asociado con efectos cardiovasculares positivos, particularmente en los perfiles de lípidos, la presión arterial y el azúcar en sangre en ayunas, lo que sugiere beneficios potenciales para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.“, detallan los investigadores en su estudio publicado en la revista Plos One. Los flavonoides también reducen el colesterol “malo” (una reducción media de –5,90 mg/dL en 6 meses) y mejoran el perfil de los marcadores lipídicos (triglicéridos, grasas hepáticas…) esenciales para prevenir enfermedades cardiovasculares como el ictus o el infarto de miocardio, comúnmente llamado “ataque al corazón”.
Sorprendentemente, la bebida en cuestión es el chocolate caliente. Pero no un cacao cualquiera, advierten los investigadores: la versión cruda y sin procesar del cacao (sin azúcar). Dos cucharadas de 10 g de chocolate en polvo con un 99% de cacao contienen 130 mg de polifenoles, el doble que una taza de té verde. Excelentes noticias para los más codiciosos entre nosotros.
Si beber chocolate caliente de vez en cuando puede formar parte de una dieta equilibrada, además de otras fuentes de antioxidantes como frutas y verduras, cuidado con no excedernos tampoco porque sigue siendo una bebida calórica y grasa (cuenta alrededor de 150 calorías por día). taza). Para obtener la versión más saludable posible, elige leche desnatada o una bebida vegetal de soja, almendras o avena, no le añadas azúcar (o sustitúyela por un edulcorante natural como miel o almíbar). agave) y opte por cacao en polvo puro sin azúcar (Marcas como Van Houten, Biocoop, Monbana, Valhrona o Ethiquable los ofrecen). Cuanto mayor sea el contenido de cacao del chocolate en polvo, menos calorías contiene y más beneficioso será para la salud.
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