En Saint-Aignan, en Loir-et-Cher, un restaurante tuvo la desagradable sorpresa de descubrir que su congelador estaba roto. Como resultado, el restaurante se ve presionado a utilizar sus productos lo más rápido posible. Incluso ofrecerá a los residentes venir a recoger parte de la comida.
No hay nada peor para un congelador que una ruptura en la cadena de frío. El director del restaurante “les Trois Chemins” de Saint-Aignan, en Loir-et-Cher, vivió esta amarga experiencia. “Hay muchas cosas que no podremos salvar”admite Thessa Van Wijngaarden ante la avería de este equipo vital para su actividad.
Las pérdidas son cuantiosas, hasta “de 3 000 euros”, estima el restaurador. La mayoría de las pérdidas son comidas preparadas ya que el dueño del restaurante estuvo de licencia esta semana. Se pondrán a disposición de los residentes que deseen recoger estos productos bases de tarta de limón, pithiviers, rillettes de pato y terrinas.
En total, la restauradora calcula que tiró alrededor de 500 euros en comida, recuperó entre 500 y 700 euros y luego donó entre 800 y 1.200 euros. El restaurante ofrecerá distribución este viernes 28 de junio a las 12 Rue Rouget de Lisle en Saint-Aignan entre las 10 y las 13 horas.
