Consejos para elegir el mejor infusor de té

Al identificar los diferentes infusores del mercado, el equipo de La tienda de abarrotes Señaló que son numerosos, ofrecidos en formas y materiales de todo tipo. Puede resultar difícil navegar. En compañía de un profesor y estudiantes de diseño industrial de la Universidad de Montreal, primero seleccionamos una treintena de infusores de té para analizar doce de ellos.

Los probamos con té de hojas secas para determinar cuáles son los más fáciles de usar, si dejan pasar residuos y si el agua circula bien durante la infusión.

Tipo infusores cestas

Las ventajas :

• Por lo general, las cestas de acero inoxidable con agujeros o de malla fina hacían estupendas infusiones.

• En las cestas anchas, el agua caliente entra directamente en contacto con las hojas de té antes de liberarse en el recipiente, lo que da un bonito resultado.

Los inconvenientes :

bolas de te

Las ventajas :

• Los modelos cuyas partes están conectadas por una bisagra son más fáciles de cerrar.

• Los modelos con orificios medianos que se cierran herméticamente elaboran excelentes preparaciones.

Los inconvenientes :

• Algunas bolas no cierran bien o tienen una malla demasiado grande. ¿Resultado? Dejan escapar las partículas.

• Los infusores fabricados con una bola de acero inoxidable y una pieza de silicona tienen todos el mismo problema: difícil encaje de las dos piezas.

• En los modelos con dos piezas desmontables, es fácil perder una de las piezas.

Infusores de clip

Las ventajas :

Los inconvenientes :

• Las puntas suelen estar desalineadas, lo que impide un cierre adecuado.

• Cuando este tipo de herramienta se sumerge en un carrito de té, las hojas de té tienden a atascarse en la unión.

• Los modelos con resortes requieren buena fuerza en las manos, lo que puede no ser adecuado para todos.

Infusores de silicona

Las ventajas :

Los inconvenientes :

• Puede resultar tentador optar por un bonito infusor de silicona que tenga una forma inusual, como la forma de un hombre o un cerdo. Sin embargo, el té se queda atascado en rincones estrechos, lo que interfiere con la preparación y también con la limpieza posterior.

• Generalmente son difíciles de cerrar.

• Los agujeros no siempre tienen el tamaño adecuado: o son demasiado grandes y dejan pasar las partículas, o demasiado pequeños, lo que requiere una infusión muy larga.

Mira el banco de pruebas de infusores de té desde La tienda de abarrotes.

los mejores modelos

Destacaron cuatro modelos. En primer lugar, la cesta de IKEA, a 4 dólares por dos infusores, ofrece una excelente relación calidad-precio. Es fácil de colgar en la taza, sus orificios permiten una infusión óptima y es fácil de limpiar. Además, cuando termine la infusión podrás colocar el infusor de té sin mojar la mesa gracias a su pequeño asa.

Con su fina malla, las cestas de acero inoxidable de Davids Tea y Camellia Sinensis han demostrado ser muy eficaces aunque sean más caras que el modelo de IKEA.

A $9, la bola de té de malla de Ch’a Tea también atrajo al equipo por su simplicidad.

Con información de Julie Perreault