El consumo de estas frutas, disponibles en los supermercados, es beneficioso para las capacidades intelectuales según un estudio.
Las frutas son buenas para la salud y algunas incluso son buenas para las capacidades intelectuales. En cualquier caso, este es el resultado de un estudio reciente publicado en Nutrientes. Los participantes comieron media taza de esta fruta al día durante 12 semanas y esto resultó en una mejora en sus habilidades de aprendizaje, memoria y funciones ejecutivas, como la toma de decisiones, la planificación y la organización. .. Los participantes también experimentaron niveles más bajos de insulina, lo que significa un procesamiento eficaz de los carbohidratos.
Estas frutas son ricas en antioxidantes y particularmente en antocianinas, lo que puede explicar estos resultados. Este antioxidante, de hecho, favorece la producción de energía a nivel celular. Los flavonoides, por otro lado, protegen el cerebro del daño de los radicales libres, que provocan el envejecimiento celular prematuro.
Así, con estos frutos se consigue fortalecer el rendimiento mental y al mismo tiempo prevenir enfermedades neurodegenerativas. Sin embargo, el consumo anual de esta fruta en Francia no es muy elevado. En 2020, solo aumentó a 207 g por habitante a lo largo del año, es decir, entre dos y cuatro veces menos que en los países vecinos. De hecho, sólo el 11% de los franceses lo comen.
Puedes encontrar esta fruta en todas partes: es el arándano. “Observamos un mejor rendimiento en el grupo de los arándanos en medidas de acceso léxico e interferencia de la memoria, y los participantes tratados con arándanos informaron de una reducción de las dificultades de codificación de la memoria en las actividades de la vida diaria”, escriben los autores del estudio. Esto sugiere que “la suplementación continua con arándanos puede contribuir a la protección contra el deterioro cognitivo cuando se implementa temprano”. Son, además, ricas en vitamina K y C y contienen potasio, magnesio y fósforo.
Evidentemente no es un fruto milagroso que lo solucione todo. Debe ir acompañado de una dieta saludable y ejercicio para reducir el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Los arándanos son una de las frutas estrella de los supermercados en verano, especialmente de julio a septiembre, pero se pueden encontrar durante todo el año, en todas las tiendas, en la sección de congelados. Frescos, se pueden conservar durante aproximadamente una semana en el frigorífico. El precio suele oscilar entre 2 y 4 euros la bandeja de 125g.
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