“¡Cada mañana no puedo esperar para ir a verlos! » Desde el 23 de septiembre de 2024, la alarma de Kenny Violette suena temprano. Muy temprano. Al frente desde el pasado otoño de una cría de 1.500 parejas de palomas instalada en un edificio de 700 m² en La Roche aux Enfants en Gourgé, el treintañero pasa allí dos horas diarias, de 5 a 7 de la mañana, antes de cuidarse. Sus dos hijos de 3 y 6 años continúan luego con su actividad principal como vendedor en una concesión agrícola, los establecimientos Auriau.
“Una profesión de nicho y muy poco conocida”
“Las palomas son un complemento a mi salario porque no quería poner en riesgo mi vida familiarasegura Kenny Violette, visceralmente apegado a su pueblo de “Crémille” (comuna de Saint-Loup-Lamairé). Es un proyecto que he estado pensando, hacía mucho tiempo que no veía este palomar en Internet. »
Para empezar con tus novedades “estancia” y esto “Profesión de nicho y muy poco conocida”tuvo que acabar con la SCEA (Empresa Civil de Explotación Agrícola) que orquestó con su hermano Kilian. Porque Kenny Violette no es sólo comercial, sino que también se hizo cargo de la explotación agrícola de Assais-les-Jumeaux en 2022 de manos de su tío cerealero, Didier Barré. Con su SARL Les Deux Roches – en referencia a La Roche Neuve en Assais cuya gestión está confiada a un empresario y a La Roche aux Enfants en Gourgé – el ganadero quería ahora “volar con mis propias alas” con este proyecto iniciado en marzo de 2024. Antes de ver llegar a los animales a finales de septiembre.
Automatización iniciada
Dos meses más tarde, el 21 de noviembre de 2024, los primeros pichones, de cuatro semanas de edad y de al menos 500 gramos de peso, partieron hacia Volailles du Renard rouge, todavía en Gourgé, el establecimiento exclusivo de Kenny Violette, que invirtió 53.000 euros en su ganado y 75.000 € en la construcción, el movimiento de tierras y el sistema de alimentación. “Estoy automatizando la mayor parte posible del pienso, compuesto por un 80% de maíz y el resto pellets, y estoy pensando en instalar un aspirador de virutas: una granja de palomas tiene mucho polvo, pero quiero que el edificio esté limpio para los animales. bienestar y evitar las ratas”continúa destacando el apoyo y el asesoramiento de sus homólogos de Assais-les-Jumeaux y de La Ferrière-en-Parthenay, Benoist Guérin y Jean-François Marteau. “ Pero toda inversión debe ser reflexiva y eficiente, porque es una operación de bajo margen. » Kenny Violette, que pretende liberar entre 300 y 350 polluelos por semana, vende sus animales a más de 7 euros el kilo.
