Japón es una nación conocida por albergar una gran cantidad de centenarios. ¿Por qué este país tiene tantos?
personas mayores sanas ? La respuesta quizá se encuentre en la alimentación de sus habitantes.
Sobre este tema, un nutricionista japonés, experto en longevidadaceptó compartir sus recetas favoritas durante un artículo publicado por CBNC. Michiko Tomioka cree en el poder de las plantas en nuestro plato para vivir viejos y con buena salud. Descubre sus consejos.
Los secretos nutricionales de los habitantes de Japón.
¿Cuáles son los secretos de la longevidad japonesa? La gente de este país disfruta de una esperanza de vida excepcional. De hecho, según cifras recientes, son casi 88 años para las mujeres. Además, Japón es uno de los países en los que la tasa centenaria es el más alto: más de 90.000 viven actualmente allí.
¿Pero cómo lo hacen? Además del ejercicio físico regular y de un cierto gusto por los momentos de tranquilidad, los japoneses también siguen, en su mayoría, una dieta equilibrada. Michiko Tomioka, oriunda del país expatriada en Estados Unidos desde hace varios años, mantiene la hábitos alimenticios de su nación de origen. Desde hace varios años se distingue como nutricionista especializada en longevidad. Su cuenta de Instagram, en la que comparte sus consejos de salud, es seguida por decenas de miles de personas. La japonesa aceptó levantar el velo sobre uno de los platos equilibrados más apreciados por sus compatriotas.
© persiana Japón es uno de los países con más centenarios viviendo.
Un plato de desayuno muy popular en Japón.
Desde que vive en Estados Unidos, Michiko Tomioka ha adaptado su
dieta dependiendo de los ingredientes disponibles en el país. “Cuando me mudé a los Estados Unidos desde Japón en la década de 1990, no siempre fue fácil encontrar los ingredientes que conocía y amaba. Pero algunos alimentos básicos eran más fáciles de encontrar, como los cereales integrales y los frijoles”.explicó el japonés en el preámbulo.
“A partir de ahí desarrollé mi desayuno favorito : arroz integral, frijoles, “natto” (soja fermentada), “nukazuke” (verduras marinadas), envueltos enalgas y adornado con semillas de sésamo tostadas.”explicó el nutricionista. Acompaña este plato con una taza de té verde y un plato de sopa de miso. Por eso, desde el comienzo del día, Michiko Tomioka se abastece de nutrientes antienvejecimiento.
Estos alimentos antienvejecimiento que se consumen en Japón
Si la nutricionista también está apegada a ella
desayuno tipico japoneses porque es rico en ingredientes de reconocidas virtudes. “La comida está repleta de nutrientes como hierro, yodo, potasio, calcio, magnesio y vitaminas B, C y K”.explicó Michiko Tomioka. Además, se llena de fibra gracias al arroz integral y las algas de su plato.
Al acompañar su comida con té verde, se asegura de
lleno de antioxidantesconocidos por sus propiedades antienvejecimiento. Además, el tofu presente en la sopa de miso es rico en proteínasnecesario para una buena salud muscular. Aunque tarda varias horas en preparar el desayuno, la japonesa no se arrepiente de su elección. Al comer de forma saludable, Michiko Tomioka pone de su lado el máximo de posibilidades de vivir envejeciendo y gozando de muy buena salud. Un ejemplo a seguir.
