La apnea del sueño es un flagelo mundial, pero los investigadores sugieren que el queso podría ser un arma contra la enfermedad. Este reciente estudio, publicado en la revista “Sleep”, destaca una relación entre el consumo de queso y un riesgo reducido de apnea del sueño. Este vínculo podría ofrecer nuevas vías para la prevención de esta afección que afecta a millones de personas en todo el mundo.
Un método innovador para estudiar vínculos causales
Para explorar esta relación, los investigadores utilizaron Aleatorización mendeliana (MR), un método para analizar vínculos causales utilizando variantes genéticas como instrumentos. Este enfoque ayuda a superar los sesgos y lograr resultados de salud pública más confiables. Utilizando esta técnica, el estudio pudo eliminar factores de confusión y centrarse sobre la relación directa entre el queso y la apnea del sueño.
El queso reduce el riesgo de apnea del sueño
Los resultados son sorprendentes: el estudio encontró una asociación inversa significativa entre el consumo de queso y el riesgo de apnea del sueño. En otras palabras, cuanto más queso consumimos, cuanto más disminuye el riesgo de desarrollar esta enfermedad. El odds ratio (OR) de 0,724 (p=0,00478) demuestra una reducción sustancial en la probabilidad de sufrir este trastorno entre los consumidores de queso. Este descubrimiento podría tener un impacto importante en la gestión de los riesgos asociados con la apnea del sueño.
¿Cómo afecta el queso a tu salud?
Pero ¿cómo podemos explicar este fenómeno? El estudio identificó varios biomarcadores que median esta relación. Entre ellos encontramos elementos clave como aspartato aminotransferasa, urea, cistatina Casí como hormonas como testosterona y globulina fijadora de hormonas sexuales. Estos biomarcadores parecen desempeñar un papel central en la forma en que el queso influye en el metabolismo y reduce los riesgos de apnea del sueño. El efecto beneficioso del queso podría atribuirse en gran medida a su impacto sobre estos factores biológicos.
¿Un nuevo pilar de la prevención de la apnea del sueño?
Este estudio abre perspectivas interesantes para la salud pública. Si bien la apnea del sueño sigue siendo un problema de salud importante, intervenciones dietéticas simples, como aumentar el consumo de queso, podrían ofrecer una forma accesible de reducir este riesgo. Sin embargo, aunque los resultados son prometedores, Se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y comprender mejor los mecanismos subyacentes. Los investigadores enfatizan la importancia de continuar los estudios para fortalecer la evidencia y ampliar la comprensión del impacto de la dieta en esta enfermedad.
