La baguette ocupa un lugar importante en los hábitos alimentarios de muchos franceses. Este alimento es tan popular que la asociación 60 Millones de Consumidores realizó una encuesta para saber qué marca vende la mejor baguette en Francia.
Es difícil no encontrar una baguette entre los desayunos de muchos franceses. Más allá de su sabor y su accesibilidad en cuanto a precio, este producto también es apreciado porque combina muy bien con huevos o una buena taza de leche. Al igual que nosotros, probablemente os estéis preguntando dónde encontrar la mejor baguette de Francia. la asociación 60 Millones de consumidores examinaron la cuestión y establecieron una clasificación. Aquí está el supermercado que vende la mejor baguette de todo el país según 60 millones de consumidores.
Aquí está el supermercado que vende la mejor baguette de Francia: el ranking de 60 millones de consumidores
Baguettes La Tradition de Intermarché y Baguette Tradition del sistema U
Hoy en día, la baguette ya no es sólo el producto estrella de panaderíasIncluso los supermercados han empezado a comercializar este producto, muy popular entre los franceses. Este es el caso deIntermarché y el Sistema U cuyas varitas Tradición y Tradición de la baguette obtuvo una puntuación de 15/20 con una relación calidad/precio a su favor. Estas dos baguettes ocupan el primer escalón en el ranking de 60 millones de consumidores porque no contienen sustancias indeseables.
Las Baguettes Terre & Saveurs de Casino y las Baguettes 1900 de Banette
En segunda posición encontramos el Baguettes Sabores Tierra y Casino y el 1900 baguettes de Banette. Con una puntuación de 13/20, estas baguettes no son apreciadas por su bajo contenido en proteínas y sal. Como recordatorio, el exceso de sal es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares e hipertensión. La OMS recomienda unos 5 g de sal al día para un adulto.
Palillos chinos Marie Blachère de Système U
En cuanto a la Palillos Marie Blachèreaparecen en el top 3 de los mejores palillos industriales según la asociación. Sin embargo, estas baguettes no cumplen con los requisitos nutricionales y contienen un exceso de sal, es decir, ⅕ de la ingesta diaria requerida. Sin embargo, estas varitas muestran 0% grasa y los análisis no detectaron presencia de pesticidas, salvo algunos rastros de micotoxinas sin peligro para el salud.
Panes industriales
60 millones de consumidores recomienda elegir bien el pan, evitando las baguettes con exceso de sal para favorecer la buena calidad nutricional. En esta perspectiva, la panes industriales Debe evitarse en su dieta debido a las adiciones excesivas de grasa y azúcar. La calidad de los ingredientes deja mucho que desear y el thay porciones que muchas veces no se respetan.
Los criterios de evaluación de la mejor baguette según 60 millones de consumidores
El saber hacer del artesano, criterio para elegir la evaluación
A partir de ahora, para elegir el pan adecuado en el supermercadosdebemos contar con la evaluación de expertos de 60 millones de consumidores. Para designar qué marca recibe la Palma de Oro a la mejor baguette, los especialistas de la asociación de consumidores estudiaron el saber hacer de la panadería. Se basaron en la composición de los ingredientes y las diferentes técnicas utilizadas por los artesanos. Entre la mezcla de harina,aguasal, masa madre o levadura, añadir el tiempo y técnicas de amasado así como de levado, sin olvidar el moldeado y la cocción. Todo ello permite obtener una baguette de calidad por su sabor, su texturasu aporte nutricional y su relación calidad/precio.
La elección de ingredientes de calidad.
Este estudio pone de relieve el saber hacer, pero también los diferentes ingredientes utilizados para elaborar la baguette. Por el lado de la harina, se utilizan diferentes tipos de harina, la harina de trigo variedades más o menos completas como T55, T150 o incluso T200. El tipo de levadura, fresca o deshidratada, favorece una fermentación rápida y regular. En cuanto a la masa madre, es una composición de harina de trigo o centeno, agua y sal, dejada a temperatura ambiente para permitir la proliferación natural de las bacterias. es esto receta ancestral lo que marca la diferencia, porque bien combinado genera ácidos orgánicos que tienen un ingesta nutricional significativo.
