Reconocido por sus numerosas virtudes terapéuticas, el ajo es especialmente beneficioso para la salud cardiovascular. ¿Cómo podrías incorporar más de este alimento a tu dieta para mejorar tu salud?
Resumen
- El ajo, un aliado para la salud gracias a sus propiedades antioxidantes.
- Contribuye a la regulación de los niveles de glucosa y lípidos.
- El consumo de ajo se asocia con un mejor control de la glucosa a largo plazo.
- El ajo requiere un consumo frecuente y bastante sustancial para observar sus beneficios.
Ajo: una cura milagrosa para la salud
El aroma distintivo de ajo No agrada a todos los paladares. Sin embargo, dejar este condimento fuera de tu plato sería un error de juicio. Rico en antioxidantes, el ajo tiene cualidades insospechadas para nuestro bienestar, aunque contiene pocos hidratos de carbono, proteínas y fibra.
Los beneficios beneficiosos del ajo.
Los beneficios del ajo para nuestra salud han despertado el interés de varios investigadores en todo el mundo, particularmente en China. Estos investigadores centraron su atención en el vínculo entre el ajo y la salud cardiovascular, y más particularmente en efectos sobre los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
En un metaanálisis publicado en mayo de 2024 en la revista Nutrients, encontraron resultados notables. “En individuos sanos el metabolismo de la glucosa y los lípidos está regulado con precisión”especifican, destacando los riesgos asociados a una alteración de este metabolismo.
Aliina: una molécula esencial
De hecho, el uso de ajo en la dieta regula el nivel de glucosa y lípidos en sangre gracias a la alicina, una sustancia química. Esta sustancia se convierte en alicina una vez que se pica o tritura el ajo, provocando que se vuelva olor fuerte y sus beneficios para la salud.
Una afirmación validada por el metanálisis chino mencionado anteriormente: las personas que añaden ajo regularmente a su dieta en realidad tienen niveles más bajos de glucosa en sangre, así como indicadores de un mejor control de la glucosa a largo plazo.
Gestiona el consumo de ajo para beneficiarte de él
Para aprovechar todos los beneficios de este aliado para la salud, el ajo debe consumirse en cantidad suficiente. De hecho, para observar beneficios reales, uno o dos dientes por día Se recomiendan, preferiblemente crudos.
¿Es intimidante? No te preocupes. Incluso añadiendo ajo regularmente a tus platos contribuyes a una dieta equilibrada. No dudes en variarlo con cebolla o chalota o, por qué no, ajo negro para darle un sabor diferente a tu plato.
