DESCRIPCIÓN – Muchos niños alcanzan el umbral de consumo de azúcar recomendado para los adultos a los 2 años. Esto puede aumentar el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2 muchos años después.
Estar expuesto al azúcar desde los primeros 1000 días de vida aumenta el riesgo de sufrir hipertensión, obesidad y desarrollar diabetes tipo 2 en la edad adulta. Esto es lo que afirma un estudio realizado por la Universidad del Sur de California y publicado en Cienciaque analiza datos de cohortes británicas. Los primeros 1000 días de vida tienen en cuenta el período de desarrollo del feto en el útero de la madre hasta el segundo cumpleaños del niño. Este estudio incluye un total de 60.183 personas, por lo que “ Seguramente una de las mayores colecciones de datos biológicos humanos. », describe Serge Luquet, director de investigación en biología funcional y adaptativa de la Universidad Paris-Cité y del CNRS.
Los datos fueron recopilados después de la Segunda Guerra Mundial. El Reino Unido atravesaba un período de crisis económica marcado por restricciones dietéticas, que dejaban poco espacio a los productos azucarados en la dieta…
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