Comer extractos de arándano durante solo cuatro días puede provocar un aumento significativo en los niveles de bacterias intestinales buenas, al tiempo que reduce las dañinas, según un nuevo estudio publicado en la revista npj Biopelículas y microbiomas.
Extractos de arándano para combatir los efectos nocivos de la dieta occidental
Durante su trabajo, científicos de la Universidad Laval, en Canadá, utilizaron un prebiótico llamado “Prebiocran” que contiene los polifenoles y fibras presentes en los arándanos. Veintiocho voluntarios tomaron este prebiótico durante cuatro días. Antes y durante la toma, los científicos estudiaron sus muestras de heces para analizar los cambios en sus microbiomas intestinales. Resultados: las bacterias intestinales buenas aumentaron significativamente en sólo cuatro días y el nivel de bacterias dañinas disminuyó.
Según los investigadores, comer extractos de arándano podría ayudar a contrarrestar los efectos nocivos de la dieta occidental. “Esta dieta altera la microbiota, provoca inflamación de las mucosas y compromete la integridad de la barrera intestinal, que juega un papel crucial en la protección del organismo contra las bacterias presentes en el intestino.indica Yves Desjardins, profesor de la Universidad Laval. La alteración de la barrera intestinal permite el paso de los lipopolisacáridos (LPS) desde la microbiota intestinal, denominada endotoxemia metabólica, y constituye un factor crucial en la aparición y progresión de la inflamación y enfermedades metabólicas. La inflamación constante que resulta de la presencia de LPS en el cuerpo puede provocar varias enfermedades crónicas, como diabetes y enfermedades cardiovasculares.“
Niveles más altos de bacterias productoras de butirato.
Otra lección de este estudio: el extracto de arándano estimuló la producción de butirato, un ácido graso de cadena corta con efectos antiinflamatorios y que contribuye al mantenimiento de una barrera intestinal saludable. Los niveles más altos de bacterias productoras de butirato se asocian con un riesgo reducido de enfermedad inflamatoria intestinal y ciertos cánceres.
