En el “catálogo” de las veinte actividades propuestas por el Accueil des Villes Françaises (AVF Vic), el Atelier-Cuisine forma parte de la historia de las cuatro décadas de actividad de la asociación en la ciudad vicquesa.
Es un taller donde el saber hacer va asociado al saber compartir, al gusto por lo bello y lo bueno, por lo espectacular y lo delicioso… Y más que directores al piano, dirigiéndolo todo, todos ponen su mano. la masa de una forma u otra, en un momento u otro.
Aquí todo el mundo participa: desde el coste de los ingredientes hasta las fases de producción y la final en mesa para la degustación.
Sin duda, los facilitadores, voluntarios y de todos los talleres de AVF, Bernadette Ducat y Anne-Marie Ruart, encuentran en el equipamiento del ayuntamiento de la Casa de Asociaciones de Saint-Lézer puesto a disposición una “plataforma” compatible y digna de los jefes. En Anne-Marie y Bernadette, es el arte del desarrollo, de la producción y de la demostración.
En el menú de la secuencia de comidas y sabores, encontramos el tagine de cordero con frutos secos seguido de un carpaccio de naranja acompañado de financistas de almendras. Los aprendices de cocina del Atelier Cuisine, que se convirtieron en invitados al mediodía, comentaron unánimemente: “¡excelente!”
