Un llamado a la vigilancia. La presencia de la bacteria del botulismo en el pesto de ajo silvestre de la marca “ Oh Cebollitas » Así lo confirmó este jueves 12 de septiembre el Centro Nacional de Referencia (CNR) del Instituto Pasteur. Este producto había sido consumido por cinco personas en Indre-et-Loire, hospitalizadas desde entonces en cuidados intensivos y que presentaban la bacteria.
Para las comidas de los niños, estas recomendaciones nutricionales fomentan la reducción de bollería o zumos de frutas.
El martes, durante una conferencia de prensa, el prefecto de Indre-et-Loire, Patrice Latron, indicó que “ Dos parejas se presentaron en urgencias el sábado”seguido por una quinta persona el domingo, después de haber participado en el mismo “ comida de cumpleaños ». “Basado en índices convergentes”Las autoridades sanitarias sospechan casos de botulismo relacionados con la ingestión de pesto de ajo silvestre de la marca “ “Oh, pequeñas cebollas”.
El Instituto Pasteur confirmó este jueves la presencia de la bacteria del botulismo en estos frascos. Además, los análisis realizados a las cinco personas que se encuentran actualmente hospitalizadas en cuidados intensivos han confirmado biológicamente la presencia de botulismo en cuatro de ellas. Los análisis relativos al quinto caso siguen en curso.
Se buscan 600 frascos en toda Francia
Ante esta información, el Ministerio de Salud ha informado que las personas que hayan consumido el producto y presenten síntomas sugestivos de botulismo deberán contactar inmediatamente a su médico o llamar al 15.
Se recomienda que estas personas guarden el producto en un lugar seguro para fines de análisis. Si no se consume, el producto debe desecharse inmediatamente, sin abrir. En total, “ “Son 600 frascos los que estamos buscando” En toda Francia, estimó el prefecto el martes.
El botulismo es una enfermedad neurológica rara y grave, mortal en el 5 al 10% de los casos, causada por una toxina muy potente producida por una bacteria que se desarrolla en particular en alimentos mal conservados, debido a la falta de una esterilización suficiente. Provoca problemas oculares (visión doble), problemas de deglución y, en formas avanzadas, parálisis de los músculos, en particular de los respiratorios, que puede provocar la muerte.
Véase también en El HuffPost:
La nueva versión de Nutri-Score que este estudio europeo considera relevante, a pesar de lo que dice Danone
Danone abandona Nutri-Score en algunos de sus productos por falta de valoraciones favorables
Related News :