El hotel más bonito de Bruselas abrirá sus puertas el 9 de diciembre. Con dos estrellas de la gastronomía al frente de los restaurantes

Un grupo saudita, luego un grupo maltés

Pero con el cambio de siglo, el hotel perdió su brillo. Primero se vendió a un grupo saudita que estaba planeando importantes obras de renovación, cuyo diseño fue confiado al arquitecto belga Francis Metzger. Proyecto que inicialmente no prosperará, ya que el edificio quedará abandonado durante unos diez años. Hasta la adquisición, en 2016, por parte del grupo Corinthia, fundado por una familia maltesa (los Pisani) y especializado en el sector hotelero de lujo. Las obras, aún bajo la supervisión del arquitecto Francis Metzger, comenzaron en 2019 y están a punto de finalizar.

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El futuro palacio ofrecerá 126 habitaciones, incluidas 36 suites, dos piscinas escalonadas y un spa de 1.200 m². Las habitaciones se distinguirán por su tamaño: la más pequeña tendrá más de 30 m², las dos suites más grandes superarán… 330 m².

“Le Petit bon bon” y “Palais Royal”

El palacio también albergará dos restaurantes: una brasserie y un restaurante más gourmet. Dos restaurantes al frente de los cuales se encuentran dos estrellas de la gastronomía belga: la brasserie (“Le Petit bon bon”) estará dirigida por Christophe Hardiquest, el antiguo chef del Bon Bon (dos estrellas) que reabrió su restaurante bajo la marca Menssa ( una estrella). Y el restaurante gourmet (“Palais Royal”) será diseñado por David Martin, chef del restaurante La Paix en Anderlecht (dos estrellas).

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Un concepto de tienda en el escaparate, que acogerá a las “marcas de diseño”, dará al lugar el aspecto de “hotel boutique” deseado por sus operadores. En el Corinthia Grand Hotel Astoria también encontrará un salón lounge que alberga un club privado y salas de reuniones modulares. La adquisición de dos edificios (uno a la izquierda del hotel y otro en la parte trasera) aumentará la superficie del lugar hasta casi 20.000 m².