(ETX Daily Up) – ¡Coma cinco frutas y verduras al día! Todos conocemos esta recomendación, que tiene como objetivo preservar la salud de las poblaciones de todo el mundo. Ya sabemos que adoptar una dieta saludable es beneficioso para el corazón y la esperanza de vida, pero un nuevo estudio también destaca beneficios para las funciones cognitivas. Explicaciones.
“Adoptar una alimentación saludable durante toda la vida ayuda a prevenir todas las formas de desnutrición, así como un gran número de enfermedades y patologías no transmisibles”, advirtió la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2018. A la vista de los datos proporcionados por la autoridad sanitaria mundial, adoptar una dieta saludable, que consista en favorecer frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, y renunciar a las grasas, la sal y el azúcar, ayudaría a protegerse contra muchas enfermedades no transmisibles como la diabetes, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
Un nuevo estudio realizado por investigadores estadounidenses, presentado en el marco de Nutrition 2024, el congreso anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición, analizó el papel que desempeña la dieta en el mantenimiento de las capacidades cognitivas a largo plazo. Parece que adoptar una dieta saludable desde una edad temprana, e incluso en la mediana edad, podría contribuir al buen funcionamiento del cerebro a una edad mucho mayor. Los científicos van aún más lejos, ya que una alimentación de calidad ayudaría, por extensión, a combatir la demencia.
“Estos resultados iniciales están en línea con las recomendaciones actuales de salud pública, es decir, que es importante adoptar hábitos alimentarios saludables desde una edad temprana para mantener la salud durante toda la vida. Nuestros resultados también proporcionan nueva evidencia que sugiere que mejorar los hábitos alimentarios durante la mediana edad puede influir. rendimiento cognitivo y ayudar a atenuar o disminuir el deterioro cognitivo en la vejez”, afirma Kelly Cara, investigadora de la Universidad de Tufts y autora principal de este trabajo, en un comunicado de prensa.
Frutas, verduras y cereales integrales.
Para llegar a estas conclusiones, los investigadores analizaron datos de 3.059 adultos británicos que participaron durante su infancia en la Encuesta Nacional de Salud y Desarrollo. La dieta, los exámenes cognitivos y otros datos diversos forman la base de este trabajo, que se basa en cuestionarios y pruebas realizadas durante un período de más de 75 años. Al final de su investigación, los científicos observaron una asociación entre la calidad de la dieta y la evolución de las capacidades cognitivas generales o globales.
Más detalladamente, el estudio indica que sólo el 8% de los participantes con una dieta de baja calidad mantuvieron altas capacidades cognitivas a largo plazo. Por el contrario, sólo el 7% de los participantes con una dieta saludable vieron sus capacidades debilitarse con el paso de los años. Detalle importante, aunque necesariamente es preferible adoptar una dieta saludable desde pequeños para aprovechar al máximo estos beneficios, nunca es tarde para hacerlo.
Queda por determinar qué significa “alimentación saludable” a los ojos de los investigadores. “Las dietas ricas en grupos de alimentos vegetales integrales o mínimamente procesados, incluidos vegetales de hojas verdes, frijoles, frutas enteras y cereales integrales, pueden ser las más protectoras. Ajuste su dieta a cualquier edad para incorporar más de estos alimentos y alinearse más estrechamente con Es probable que las recomendaciones dietéticas actuales mejoren nuestra salud de muchas maneras, incluida nuestra salud cognitiva”, concluye Kelly Cara.
