Reunido a principios de mayo con motivo del Simposio de San Galo, Emanuel Probst recuerda un camino que coincide sorprendentemente con lo que algunos llaman ahora los “gloriosos años treinta de la globalización”.
Le Temps: Asistimos a un gran debate sobre el papel del Estado en la economía. ¿Cual es tu posicion?
Emanuel Probst: Si miro nuestra empresa y su desarrollo durante los últimos treinta años, sólo puedo decir que nunca hemos pedido subvenciones ni apoyo al Estado. Y, sin embargo, nos hemos convertido en uno de los líderes mundiales en cafeteras automáticas y el éxito financiero también está ahí.
La empresa Jura es un caso interesante porque su desarrollo ha sido enorme durante los últimos treinta años. ¿Cómo explicarlo?
Siempre digo que somos producto de la globalización. Asumí la dirección de la empresa hace 33 años, a principios de los años 90, punto de partida de la globalización y de la progresiva división internacional de las cadenas de valor. Esto ha propiciado el surgimiento de empresas como Apple, propietaria del mercado, mientras que Foxconn [sous-traitant chinois d’Apple, ndlr] se encarga de la producción.
Desarrollamos usando el mismo enfoque. Hemos invertido en nuestros productos y mercados en unos cincuenta países, trabajando al mismo tiempo con nuestro socio de producción, que también ha contribuido en gran medida a nuestro desarrollo.
¿Dónde se fabrican sus máquinas?
Nuestro fabricante, la empresa Eugster/Frismag, tiene plantas de producción para nuestras máquinas en Romanshorn (TH), Eschenbach (LU) y Portugal. También tenemos un centro de habilidades para la electrónica en Malasia, en lo que se puede llamar el “Silicon Valley” asiático. Este socio produce exclusivamente para nosotros piezas de alta tecnología y la mejor calidad.
Y es importante recalcar esto porque como bien lo ha descrito el economista Peter Tucker, la subcontratación no tiene que ver con reducción de costos sino con calidad. Hemos podido desarrollar una cadena de valor que ofrece la mejor calidad y eso es lo que reduce costos. No al revés. Y sin la globalización, ese desarrollo no habría sido posible. En treinta años, hemos multiplicado por diez nuestro tamaño.
La situación geopolítica ahora ha cambiado fundamentalmente.
La globalización ha provocado un aumento del nivel de vida de muchas personas y una reducción de la mortalidad. Por eso soy defensor de la globalización. Las economías más abiertas son las más exitosas. A principios del siglo XX, el mundo también vivió una fase de globalización que posteriormente fue detenida. Esto llevó al empobrecimiento durante varias décadas. Debemos recordar esto y también espero que los políticos garanticen que Suiza mantenga su apertura y una relación buena y claramente definida con Europa. Es nuestro principal socio comercial y nuestro mayor mercado.
¿Es este su principal mercado?
Absolutamente. Europa representa entre el 60 y el 65% de nuestra facturación. Estamos muy presentes en Alemania, Países Bajos, Polonia e incluso Austria. Pero no en Italia porque es un mercado completamente diferente, con una cultura del café diferente al que se bebe en un bar.
En concreto, ¿las tensiones geopolíticas actuales tienen un impacto en sus actividades?
Hasta ahora, nuestras cadenas de suministro están funcionando, pero somos conscientes de los riesgos. Hay que subrayar que la guerra en Ucrania es un problema pero que una crisis entre Taiwán y China sería otra cuestión desde el punto de vista económico. Rusia entrega materias primas y eso es todo. Taiwán, China y Japón, es tecnología. Si la situación se deteriorara en esta región, las consecuencias serían enormes. De alguna manera sería un regreso al viejo teléfono con botones. Vemos que Vietnam está ocupando un lugar determinado pero llevará tiempo.
¿Es importante para su negocio el mercado asiático, que no tiene una cultura cafetera?
Estamos presentes en Asia, Singapur, Malasia e incluso Corea del Sur, lo que representa un gran mercado para nosotros. Pero también en Taiwán, China y Hong Kong. En Oceanía, Australia también es un mercado importante, al igual que Nueva Zelanda. India todavía no. Por ahora, el mercado es pequeño. Estoy convencido de que las cosas podrían ser completamente diferentes dentro de diez años. Por eso estamos dando nuestros primeros pasos allí, en las grandes ciudades.
¿Le ayudará el acuerdo de libre comercio firmado con la India?
No necesariamente. Esto puede ser positivo, pero los derechos de aduana no tienen una gran influencia en nuestro negocio porque nuestros principales competidores también los tienen.
Más allá de la globalización, ¿cómo se explica el increíble desarrollo de la empresa Jura durante los últimos treinta años?
Enfoque y pasión. La pasión conduce al interés, a la profundización y a más innovación. Desde la mañana hasta la noche no tengo que preocuparme más que por las cafeteras automáticas. Pero en este ámbito no hay excusas: debemos ser los pioneros y los más innovadores. En Jura, en Niederbuchsiten, contamos con 55 ingenieros que trabajan únicamente en el desarrollo de nuestro producto. Si sumo nuestros socios, tenemos alrededor de 100 ingenieros dedicados exclusivamente a nuestra empresa. Se centran en una cosa: café recién molido, no cápsulas. Pocos otros jugadores tienen tanta concentración, tanta “fuerza de ataque” [en français dans l’entretien réalisé en allemand, ndlr].
En la década de 1990 se produjo la llegada de Nespresso que cambió por completo el mercado del café.
Nespresso nos ayudó mucho. Eso sí, es un competidor y es posible que tengas una Nespresso en casa. O tal vez una máquina Jura. Generalmente es uno u otro. Pero cuando se está construyendo un mercado, cuando se trata de dar a conocer una nueva categoría de producto, es extremadamente importante tener otros actores poderosos de su lado.
De nuestros archivos: Los grandes éxitos de la industria suiza. Un pequeño negro suizo llamado Nespresso
¿Esto te empujó a superarte a ti mismo?
También. Por supuesto, como vendedor, prefieres estar solo. Pero la competencia ayuda a hacer crecer el mercado y a encontrar un lugar real en él. Dicho sin rodeos, es mejor tener un pequeño trozo de un pastel grande y sabroso que un pastelito seco y en mal estado.
¿Bebes café Nespresso? Aquí, en el Simposio de St. Gallen, eso es lo que se sirve.
debo sobrevivir bien (reír). Más en serio, cuando se trata de café en cápsulas, Nespresso realmente hace un buen trabajo. Pero es una cápsula y una filosofía completamente diferente. También nos centramos mucho en la vida útil de nuestros dispositivos. Esto es muy, muy importante. Hace 3 o 4 años, un estudio realizado en los Países Bajos por una asociación de consumidores demostró que la vida útil de una máquina de café era de media seis años mientras que la nuestra era de nueve años. Esto es exactamente lo que queremos, la mayor vida útil posible. Es de sentido común ser económico con las materias primas y por eso apostamos por el café sin cápsulas: café recién hecho combinado con máquinas que tienen una larga vida útil.
A diferencia de muchas empresas, el servicio y la reparación están en el centro de su modelo, lo que va en contra de las prácticas de las últimas décadas.
Esta es nuestra filosofía y tiene sus orígenes en el período posterior a la Segunda Guerra Mundial, cuando las materias primas eran limitadas. Este enfoque nos ha llevado a invertir mucho en el servicio. A partir de los años 1990, de hecho, hubo un cambio y las empresas comenzaron a fabricar muchos productos desechables. Pero nos apegamos a nuestro modelo. También estamos en el proceso de construir dos grandes fábricas para este propósito, en Alemania y en Pensilvania, sólo para mantenimiento y reparación. En total vamos a invertir 60 millones en estos dos centros, que se suman al que tenemos en Niederbuchsiten. En total, contamos con alrededor de 35 centros hoteleros en todo el mundo. Permiten a nuestros clientes reparar sus máquinas.
Los últimos veinte años también han estado marcados por su colaboración con Roger Federer. ¿Cuánto ha contribuido esto a su éxito?
Fue decisivo porque la confianza juega un papel fundamental a la hora de adquirir un producto y eso es exactamente lo que inspira a Roger. Hace unos diez años se realizó un estudio en 25 países para descubrir qué personalidades inspiraban más confianza. Nelson Mandela quedó primero por delante de Roger Federer, que precedió a la Reina de Inglaterra, el Papa y Barack Obama.
Lo curioso, les puedo contar hoy, es cómo surgió nuestra asociación en 2006. Fue una idea de nuestro director de marketing de la época, un inglés que era muy bueno construyendo marcas. Cuando nos acercamos a Roger Federer, él estaba abierto porque había comprado una de nuestras máquinas dos semanas antes. ¿Por qué? Porque pensó que era la más hermosa. Está muy orientado al diseño y sigue siendo muy elegante cuando lo ves. Por eso es el embajador perfecto para nosotros. Es una persona extraordinaria que tiene una capacidad excepcional para centrarse en los demás. Tan pronto como habla contigo, te sientes como el centro del mundo. Seas quien seas y con mucha autenticidad.
Se retiró de la competencia, ¿podrían cambiar de embajadores?
De ninguna manera. Es él y nadie más.
expreso organico
1957 Nació en Oberbuchsiten (SO).
1981 Licenciatura de la Universidad de St. Gallen.
1991 Se convierte en director ejecutivo de Jura Elektroapparate AG.
2022 Inauguración del Campus Jura, un centro de innovación, tecnología y calidad.
