Otoño en Ginebra: todos los gustos y todos los colores

El sábado por la mañana, dirígete a Palexpo y a los Automnales que se llevarán a cabo del 8 al 17 de noviembre. El autobús 5 es muy esperado, pero el transporte público es la mejor manera de llegar. En el centro de la ciudad ya está bastante lleno y se llena por el camino. En la entrada no hay esperas, el sistema está bien establecido, a pesar de las aglomeraciones del fin de semana. En lo alto de las escaleras mecánicas, el visitante tiene la opción de observar el mapa del local expuesto frente a él o escanear un código QR que le guiará por los pasillos.

A la izquierda, los stands, donde se mezclan productos locales, utensilios de cocina y artesanía. Al fondo, el street food corner y sus food trucks: a la hora de comer ya empiezan a formarse colas.

Competición amateur

Caminando por el callejón llegamos al corner Cook’n Show, donde cinco cocineros amantes de la fondue compiten este mediodía. Vinieron a defender su receta con la esperanza de participar en el Mundial de la fondue de Tartegnin. Un jurado compuesto por siete profesionales decidirá entre ellos; Christian Duc, director de Vacherin Fribourgeois, acaba de probar uno que contenía grappa. “No me gusta que el producto esté distorsionado; para mí, una buena fondue se hace con gruyere, Vacherin y vino blanco. No me gustan las adiciones, como mostaza u otros ingredientes”.

El cocinero aficionado Lê-Binh Hoang, quien lo preparó, vive en Bellevue. Dice estar muy orgulloso de su fórmula, compuesta por tres Gruyères diferentes y tres Vacherins, procedentes de cinco queserías de los cantones de Vaud y Friburgo, que combina con vino y una gota de grappa. El gusto por el queso le viene de su madre, que estudió en Friburgo. “¡Siempre había un trozo de gruyere en la nevera!”, bromea el ginebrino. El amante de la fondue quiere llegar a la final y pretende ganar el primer premio en el Mundial de la fondue en noviembre de 2025, donde ya ha competido tres veces.

Deportes de todo tipo

En el centro de la sala se encuentra el Salón del Arte del Movimiento, que presenta todo tipo de deportes en una pista de demostración y, alrededor, los clubes ginebrinos vienen a promocionarlos. Jade y Mahé, animadoras, forman parte de las “luces de Ginebra”. Este deporte viene del otro lado del Atlántico y mezcla levantamientos y gimnasia acrobática. El 17 de noviembre los jóvenes del club ginebrino harán una manifestación en los Automnales.

Las dos adolescentes vestidas con los colores de las “luces de Ginebra” esperan recaudar fondos para acudir al Campeonato Mundial de Porristas el próximo mes de mayo en Estados Unidos. Dieciocho atletas y sus acompañantes quieren ir allí y piden 50.000 francos.

Continuamos la visita, tras el mobiliario y otros sillones de masaje, bajamos las escaleras que conducen al gran pabellón 7, donde se celebra la feria Re&up-cycling, la feria del reciclaje y de la segunda mano, la feria de la bicicleta y de la movilidad con su prueba. pista y básicamente la del barco y la del automóvil. Este fin de semana, el rincón infantil con sus tradicionales castillos hinchables es, evidentemente, un gran acierto.

“Últimas noticias”

¿Quieres estar al tanto de las noticias? “Tribune de Genève” le ofrece dos reuniones al día, directamente en su casilla de correo electrónico. Para no perderse nada de lo que sucede en su cantón, en Suiza o en el mundo.

Otros boletines

Acceso

Judith Monfrini es periodista de la sección local. Con formación jurídica, obtuvo su diploma en el Centro de Formación en Periodismo y Medios de Comunicación (CFJM) en 2015. Trabajó durante más de diez años para el grupo Médiaone. (Radio Lac, Uno fm)Más información

¿Encontró un error? Por favor infórmenos.

0 comentarios