Las patatas fritas son una parte integral de la cultura belga, con casi 4.600 establecimientos en todo el país. ¿Su secreto? Una combinación de calidad, facilidad de uso e innovación que atrae a los clientes.
Este jueves por la tarde a las 19:50 horas tendrá lugar el gran final de “La Meilleure Friterie” en RTL tvi. El concurso elegirá las mejores tiendas de chips de Bruselas y Valonia, que siguen siendo auténticas instituciones en Bélgica.
Bélgica, famosa por sus “fritkots”, cuenta con unas 4.600 tiendas de patatas fritas, la mayoría en Flandes, seguidas de 1.500 en Valonia y unas 400 en Bruselas. Esta densa presencia atestigua el apego de los belgas a esta tradición culinaria. En Éghezée, por ejemplo, hay varias tiendas de chips a unos cientos de metros una de otra, lo que indica una demanda muy presente. “Aquí hay mucha moda por las patatas fritas, a la gente le gusta comer muchas y creo que hay trabajo para todos”.declara Julien Honnof, friturista.
El sector, aunque dinámico, no está exento de desafíos. Bernard Lefèvre, presidente del sindicato nacional de friuristas, subraya la realidad económica: “El mercado es lo que es. No creo que pueda crecer más para las tiendas de chips. Un tercio vive bien, muy bien, un tercio vive y un tercio sobrevive. Muchos empiezan pensando que es fácil y rentable, pero luego se dan cuenta. no es tan simple”.
Para seguir siendo competitivos, las tiendas de patatas fritas deben ofrecer mucho más que una simple ración de patatas fritas. Según Louis Vanderkelen, empleado de una de ellas, la receta del éxito reside en la satisfacción del cliente: “Creo que realmente lo más importante es que los clientes queden satisfechos con el trabajo. La rapidez es fundamental”. La diversidad de productos y las promociones también son elementos estratégicos.
Nathan Leblanc, director de marketing de una cadena de tiendas de chips, destaca la importancia de la adaptación y la innovación: “Tenemos que seguir mejorando, innovando, porque todo cambia, mucho marketing y el uso de las redes sociales son cruciales”.
Una investigación encargada por la industria muestra que el 96% de los encuestados visitan tiendas de chips al menos unas cuantas veces al año. Para algunos, es incluso un ritual semanal. Esta popularidad convierte a las tiendas de patatas fritas en un activo turístico y una auténtica institución cultural en Bélgica.
¿Quién sucederá a Ben y Nati, ganadores de la 1ª temporada de Best Friterie? Este jueves 7 de noviembre, mira el final de “La Meilleure Friterie, temporada 2” a las 19:50 horas en RTL tvi y en streaming en RTL play.
La mejor tienda de patatas fritas belga.
