Abrieron su propia tienda locavore en Saint-Avertin. Desde septiembre de 2024, Camille y Laurie ofrecen, en La Bonne Récolte, una amplia gama de productos suministrados en un 90% por productores situados a menos de 100 kilómetros de la ciudad.
En total, más de 700 referencias de frutas y verduras, cervezas, carnes e incluso productos de belleza componen los lineales. La Bonne Récolte también ofrece productos vegetales como el tofu, también producidos directamente en Indre-et-Loire.
Situada justo al lado del supermercado Auchan, la tienda ya goza de cierto éxito. “Lo que agrada es que estamos rompiendo los códigos del comercio alejándonos completamente del modelo de supermercado donde cada espacio está optimizado para la venta”.explica Laurie, “Ofrecemos un espacio aireado y cálido. Y sobre todo, aunque ofrezcamos un local, eso no impide que el cliente pueda realizar casi todas sus compras con nosotros”.
Además de su zona comercial, Camille y Laurie ofrecen a sus clientes un espacio acogedor, en el piso de arriba, con mesas para sentarse y disfrutar de los productos adquiridos en la tienda. En el mismo lugar podrás encontrar una sección de bodega y cervecería compuesta por 45 referencias de vinos, algunas botellas de licores y una amplia selección de cervezas. Incluso hay una terraza disponible para los días soleados.
Detrás de La Bonne Récolte, los dos comerciantes pretenden destacar a los productores de nuestro departamento. “Para nosotros es un honor elegir y conocer a nuestros proveedores”explica Laurie, “Los vemos todas las semanas y hemos visitado casi todas las producciones”. Aquí el objetivo también es mostrar la trazabilidad de los artículos puestos a la venta (con fichas de presentación de cada productor).
Aunque la mitad de sus productos no proceden de la agricultura biológica, La Bonne Récolte se esfuerza por obtener sus productos a través de una agricultura sostenible: “Prestamos especial atención a cualquier producto animal como la carne de cerdo”añade Laurie.
Además de permitir a Saint-Avertinois consumir localmente, La Bonne Récolte pretende ofrecer un lugar de encuentro para asociaciones u otras organizaciones. Por ejemplo, planea colaborar con Family Planning 37 para organizar sesiones de debate sobre temas como la paternidad.
Siempre con ganas de compartir y de convivencia, Laurie y Camille planean organizar cada mes un evento en torno a un producto invitando a uno o más productores.
Audrey Lecomte
Publicado por primera vez el 9 de septiembre de 2024.
