Se colocará un nuevo pictograma en determinados productos que muestran una fecha de caducidad (“consumir preferentemente antes”), para animar a los quebequenses a controlar los alimentos antes de tirarlos, para luchar contra el desperdicio.
“Observar, oler, saborear” es una iniciativa de Too Good To Go que recuerda la importancia de comprobar antes de tirar los productos porque acaba de llegar su fecha de caducidad.
“Cuando sabemos que la mayor parte del desperdicio y las pérdidas de alimentos en Quebec se producen en los hogares, hay mucho por hacer y nosotros tenemos un papel que desempeñar”, subrayó Nicolas Dot, especialista en marketing y comunicación de Too Good To Go.
Este último también enfatizó que una fecha de consumo preferente no es un indicador de seguridad alimentaria, sino más bien un indicador de máxima frescura.
“Una fecha Consúmase antes de indicará durante cuánto tiempo un producto mantendrá su calidad óptima”, explicó en una entrevista con LCN.
“La confusión en torno a las fechas es la segunda razón por la que tiramos la comida en casa en Quebec”, afirma Dot.
En general, los productos lácteos se pueden consumir durante otras dos semanas después de la fecha, cuando su envase no haya sido abierto. En el caso de los cereales, las conservas y las pastas, estos productos pueden consumirse incluso casi un año después.
Sin embargo, no se colocará ningún pictograma en la carne o el pescado frescos debido a su vida útil más corta.
“Todos los fabricantes y minoristas que tengan productos con fecha Consúmase antes de y una vida útil estable están invitados a colocar este pictograma”, mencionó el Sr. Dot.
