Tanto en el extranjero como en Marruecos, la reputación del aceite está estrechamente asociada con la imagen romántica de las cooperativas, donde las mujeres se sientan en esteras y muelen a mano semillas de argán en molinos de piedra. Lejos de estos tópicos, hoy es una multinacional francesa, Olvea, la que controla cerca del 70% del mercado, mientras que las 621 cooperativas del sector se están vaciando inexorablemente, según Reporterre, un medio independiente que publica encuestas e informes sobre la “ecología”. .
Producto tradicional de Marruecos, descubierto en Francia y en el resto del mundo en los años 1990 por sus virtudes curativas y cosméticas, el aceite de argán ha traído desde entonces buena suerte a las marcas de cosméticos europeas y americanas. Beneficiándose de la imagen “justa” de las cooperativas de mujeres marroquíes, el aceite de argán se ha convertido simplemente en un negocio rentable en Marruecos, subraya el medio independiente Reporterre, alertando de que su producción está absorbida por Olvea, un industrial francés que posee casi el 70%. del mercado, mientras las 621 cooperativas del sector se están vaciando inexorablemente.
Entre 2008 y 2013, las cuotas de mercado del sector cooperativo y del sector privado se invirtieron, según Lucie Polline, autora de una tesis de misión profesional, en SupAgro Montpellier, en 2018, recogida por Reporterre. “Las cooperativas de producción petrolera mantuvieron su volumen de petróleo en alrededor de 240 toneladas, lo que representó el 80% de las exportaciones en 2008, pero solo el 18% en 2018. [les dernières données disponibles]. El sector privado se ha vuelto dominante, principalmente con la llegada de un actor internacional, coincidiendo con el aumento de los volúmenes”, explica. Este actor dominante es Olvea, precisa el medio.
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La creciente cuota de mercado de los fabricantes, incluido el grupo francés, ha planteado durante mucho tiempo pocas dificultades en un mercado en crecimiento, pero, en 2015, la curva empezó a doblarse.
Desde entonces, las exportaciones se han estancado: se exportaron 1.202 toneladas en 2021, según la Agencia Nacional para el Desarrollo de las Zonas Oasis y el Árbol de Argán, frente a 1.348 toneladas en 2019. Desde entonces, los volúmenes de exportación se han estabilizado: se exportaron 1.202 toneladas en 2021, frente a las 1.348 toneladas de 2019, según la Agencia Nacional para el Desarrollo de las Zonas Oasis y del Árbol de Argán. . ¿Han llegado a los límites del bosque, cerca de 800.000 hectáreas entre Essaouira y Agadir, en la costa atlántica de Marruecos?, se pregunta el autor del informe en la región de Agadir. Según estos últimos, el sobrepastoreo y el cultivo intensivo en medio del arganal reducen cada día un poco más su capacidad. Y la creciente sequía que acompaña al calentamiento global no da respiro a los árboles. También priva de pasto a las manadas de camellos que suelen viajar más al sur. Luego, sus pastores los guían hacia el bosque de argán, donde causan terribles daños arrancando las ramas con sus poderosas mandíbulas.
El calor también favoreció el cultivo intensivo de frutas y hortalizas. Los inmensos invernaderos y los campos cercados perforan el bosque de argán por todos lados en la región de Agadir y reducen el nivel de las capas freáticas, empujando a los árboles de argán a buscar agua cada vez más profundamente, señala, y añade que en este paisaje, los diferentes productores de aceite de argán competir por un recurso estructuralmente limitado y cada vez más escaso: los frutos del árbol de argán.
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Según Reporterre, decenas de cooperativas de mujeres de argán han cerrado, mientras que otras sobreviven con la esperanza de tiempos mejores. Otros se han convertido en subcontratistas. Es el caso de la región de Sidi Ifni y Guelmim, al sur de Agadir, donde últimamente se han creado numerosas cooperativas dedicadas exclusivamente a la trituración, prueba de que la actividad continúa, pero que ha pasado un poco más en manos de los grandes industriales. subrayan los medios. Estos últimos subcontratan desde hace tiempo la trituración de nueces de argán, la única etapa de producción que aún escapa a la mecanización. Algunas cooperativas aceptan 30 DH por triturar un kilo de fruta de argán, mientras que mujeres aisladas reciben entre 10 y 30 DH por el mismo trabajo, o media jornada de gestos tan bellos como repetitivos. Sólo que “hoy en día todas las cooperativas tienen contratos con Les Domaines, Top Agri, Olvea, etc.”, dice Rachida, presidente de otra cooperativa en la región de Ameskroud. Nos hemos convertido en cooperativas de servicios. Nos llevan la fruta y nosotros sólo hacemos la trituración para Olvea. » ¿Quién es esta multinacional francesa?
Fundada en 1929, en Fécamp (Sena Marítimo), Olvea se desarrolló inicialmente gracias a la pesca del bacalao frente a las costas de Terranova y Groenlandia, elaborando aceite de pescado, según Reporterre. En 2005 abrió una primera filial en Agadir, cuyas aguas son ricas en sardinas. Dos años más tarde, tras la llegada al grupo familiar de Caroline Mayaud-Daudruy, bisnieta del fundador, se construyó en el lugar de la fábrica de Agadir una unidad de extracción de aceite de argán, Marogania. El conjunto se llama ahora Olvea Marruecos.
