Gran noticia en el mundo del vino: el vino más vendido de la Société des alcools du Québec (SAQ), el Sauvignon Blanc de Kim Crawford, ahora lo embotella en Quebec la empresa canadiense Arterra. Por tanto, llega a granel, una tendencia creciente en la industria.
Publicado a las 19:40 horas.
¿Cuánto Kim Crawford bebemos en Quebec?
Actualmente se embotellan en Rougemont, en Arterra, unas 75.000 cajas, es decir, 900.000 botellas, de este sauvignon blanc neozelandés. Esto representa el consumo anual de este famoso vino blanco en Quebec: 858.000 botellas, según los datos más recientes de la SAQ, para unas ventas de 18,6 millones de dólares.
Quebec es la primera provincia canadiense que recibe a Kim Crawford en masa.
¿Quién es Arterra?
Arterra Wines Canada tiene operaciones en varios sectores de la industria del vino. Posee viñedos canadienses (Jackson-Triggs, Inniskillin y Clos Jordanne, etc.) y también representa aquí vinos extranjeros, como el Woodbridge de California de Robert Mondavi y el italiano Ruffino.
Kim Crawford ya formaba parte de su cartera, pero llegó a Quebec en botellas.
Arterra ya importa vinos a granel, que embotella y comercializa para el mercado local. Este es el caso de los vinos de la colección Bu de Jessica Harnois.
La empresa canadiense cuenta con tres plantas embotelladoras en el país: en Rougemont, Niágara, Ontario, y Olive, Columbia Británica.
¿Podría la planta de Rougemont embotellar a Kim Crawford para todo Canadá?
No. “Nos gustaría hacerlo, pero las normas dependen de una provincia a otra”, explica Mira Natal, vicepresidenta de Arterra Canadá.
El cambio podría ser posible en algunas provincias, pero no en Ontario por el momento, cita Arterra como ejemplo.
¿Significa esto que Kim Crawford se puede vender en las tiendas de comestibles?
No, porque la normativa no lo permite. “Una marca que se encuentra en los lineales de los supermercados debe ser desarrollada, creada y embotellada en Quebec”, especifica Mira Natal.
¿Se venderá la botella a un precio más económico?
No. Una botella de Kim Crawford sauvignon blanc cuesta $21,95 para el formato de 750 ml, en el SAQ. Su embotellado local no cambiará nada, porque los costos de embotellado son similares ya sea que el vino se embotelle en Nueva Zelanda o aquí, en destino, argumenta Arterra.
¿De dónde vendrán las botellas?
Provienen de la costa este de Estados Unidos.
“Pero evolucionará”, especifica Mira Natal. Se trata de un proyecto importante que requiere grandes cantidades. » Por lo tanto, por el momento es imposible avanzar hacia un suministro local de botellas de vidrio, pero esto es lo que quiere la empresa, que comprende el desafío que representa el abastecimiento de tal cantidad.
Las nuevas botellas pesan 396 gramos; Se trata, por tanto, de botellas de vidrio ligeras, ya que el peso medio de una botella de vino es de 550 gramos. En Quebec, el 83% de los vinos con un precio inferior a 25 dólares en el SAQ se presentan en botellas de vidrio ligero.
¿Qué representa este contrato para la fábrica de Arterra Quebec?
“No sólo ayuda a reducir la huella de carbono de este producto […]pero ayudará a la economía local, a las empresas derivadas, creará puestos de trabajo, responde Mira Natal. Es totalmente favorable en ese sentido. »
¿Es esta una práctica común de Kim Crawford en otros mercados?
Sí. Este es el caso de Estados Unidos y el gigante vitivinícola neozelandés está siguiendo un movimiento global para reducir la huella ecológica de sus vinos. Italia y España son los dos países que más vino exportan a granel.
¿El proceso cambia el sabor del vino?
No. El producto será impecable en términos de calidad, asegura el embotellador, porque trasladar el vino en grandes tinas de plástico ayuda a la estabilidad del vino, que está aún menos sujeto a los cambios de temperatura durante su recorrido que si viniera en botellas, en cajas de 12 Tanto los laboratorios de Arterra como los de la SAQ analizan el vino.
“Hiciéramos una prueba a ciegas entre un producto importado embotellado o embotellado aquí y sería imposible ver la diferencia. »
Por tanto, el Sauvignon Blanc de Kim Crawford conservará su sabor a pomelo rosado.
