Todas las noticias Top Music – Un restaurante de Mertzwiller participa en “La mejor cocina regional”

El espectáculo de la M6” ¡La mejor cocina regional está en casa! » para en el Gran Este esta semana. Un jurado, compuesto principalmente por norberto y el chef estrella Yoann Contejuzga cada día las recetas de dos restauradores de la región que compiten en duelo. Este miércoles 13 de noviembre tendremos un partido 100% alsaciano con Yves y Yoann, del restaurante “ En el viejo Armand » en Berrwiller y los hermanos Franck y Steve, del restaurante « En el Relais du bois » en Mertzwiller. “ Detrás de escena fue impresionante, complejo y divertido a la vez. fue una gran experienciay Norbert es fiel a sí mismo, ¡fue acertado! Recibimos algunos consejos extraoficiales “, lanza Franck Labbé, cocinero y director del Au Relais du Bois.

Mostrando la belleza culinaria de la región alsaciana

Para Franck y su hermano, participar en este espectáculo fue una gran oportunidad para acercar visibilidad en el restaurante. Pero sobre todo es un motivo de orgullo para ellos, que pueden representar a Alsacia como debería ser. “Tomé la decisión de mostrar recetas algo olvidadas como Preskopf y Buwespätzle. Son auténticas recetas de la abuela que poco a poco se van perdiendo, Quería mostrar la belleza culinaria de la región alsaciana más allá de los platos clásicos y turísticos. », detallado Franck Labbé. Además de descubrir el establecimiento a través del espectáculo y el duelo, habrá sorpresas. “En animación, normalmente podrás ver a Norbert creando ¡Buwespätzle!», dice Franck Labbé con una sonrisa.

Sintonice a las 17:30 horas en M6 este miércoles 13 de noviembre para ver el duelo entre el relevo Bois de Mertzwiller y Le Veil Armand de Berrwiller. ¡Queda por ver qué marca será seleccionada para las próximas etapas del concurso!