PATRICIO BERNARD / AFP
Marie-Thérèse Ordonez, más conocida como Maïté, que durante quince años presentó programas culinarios de éxito, entre ellos “La Cuisine des Mousquetaires”, falleció el 21 de diciembre de 2024.
COCINA – Una escena de maltrato animal que dejó huella. La cocinera Maïté, anfitriona de La cocina de los mosqueteros de 1983 a 1997 entonces A la mesa de 1995 a 1999 en France 3, falleció este sábado 21 de diciembre a los 86 años, dejando atrás momentos televisivos que se han convertido en culto, como el de “la anguila”.
Si eres demasiado joven para recordar esta secuencia, puedes ver abajo este archivo del Instituto Nacional Audiovisual. Vemos a la truculenta mujer de las Landas utilizando varias veces su mortero para derribar una anguila.
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“Voy a sacarlo, pero sino tenemos que cortarlo por todos lados y luego pelarlo”.explica la cocinera a su compañera Micheline Banzet-Lawton, fallecida en 2020. Pero la anguila, apodada la “chip” o “ la cierva » por Maïté, no se rinde y trata de escapar de sus manos. Huelgas y plagas de Maïté: “¡Ven aquí cariño, no conseguirás mi piel!” ». Y la cosa no ha terminado, una vez muerto el animal, las dos mujeres cogen cada una un trozo de anguila para pelarla.
“¡Saluda a la anguila!” »
Una implacabilidad que hizo reír mucho a los espectadores en ese momento. Hoy en X (antiguo Twitter), los internautas bromean sobre la anguila que Maïté “se encontrará en el paraíso”, como puedes ver en los tweets a continuación.
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En su larga trayectoria como cocinera-presentadora, Maïté no sólo se ha ocupado de la anguila. En la televisión, con su gran cuchillo, también perfora las patas del jabalí que le traen, lo cuelga de una escalera y lo desmembra ágilmente. “Es todo un arte”, asegura mientras corta con calma una pierna de cordero. Si alguna vez haces jabalí, cómpralo ya hecho. ¡Es, en general, un trabajo de hombres! ». Pero apenas suda mientras le perfora el muslo con su saliva.
“Para mí, la cocina de los Mosqueteros es la cocina de los milagros”dijo en la década de 1980. “Yo no era nada, nada, nada. Dejé el colegio a los 14 años, era trabajadora, una mujer como todas. Menos que todos y con esta nueva vida pasé de gallo a burro”.
Su nieta Camille siguió sus pasos y se convirtió en cocinera, participando en el programa de televisión Objectif Top Chef en 2018. En 2023, los medios Noticias Landas había indicado que Maïté padecía “enfermedad neurodegenerativa”. Terminó sus días en la residencia de ancianos Rion-des-Landes.
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