Rion-des-Landes ha perdido a su mayor representante. Maïté murió en paz, la noche del viernes 20 de diciembre al sábado 21 de diciembre, a la edad de 86 años. Retirada de los medios de comunicación desde hace casi quince años, la célebre cocinera, conocida sobre todo por su programa “La Cuisine des mousquetaires”, que fue un éxito entre los bloopers, descansaba en la residencia municipal.
Hace unos meses, Perrine y Camille aceptaron responder a nuestras preguntas, en el marco de un expediente que estábamos preparando sobre su abuela. El primero, de 24 años, vive en Angulema y trabaja para una base de Intermarché. Camila tiene 23 años. Vive en Irlanda, en Kenmare, y trabaja en las cocinas de una panadería y pastelería francesa. Recuerdan con cariño a su abuela.
¿Cuál es el primer recuerdo de infancia que tienes de tu abuela?
Camila. Puede que suene un poco cliché, pero sobre todo recuerdo una muy buena comida. Éramos muy mimados en la infancia cuando se trataba de esto.
Perrine. Cuando todavía trabajaba en su restaurante, venía a buscarnos para presentarnos a todos los clientes. Mesa tras mesa. También recuerdo a sus perros. Tenía mucho. En casa siempre había uno escondido en su delantal. Era su pequeño empleado (risas).
¿Cómo se comportó contigo?
Perrine. Ella era muy natural, como en la televisión. Ella no necesariamente quería que estudiáramos. Ella nos dijo: “No he hecho nada, así que no es algo esencial en la vida. » Por otro lado, sobre todo quería que fuéramos plenos en la vida y felices.
¿Y la cocina? ¿Tienes una Proust Madeleine cuando piensas en esa época?
Perrine. Tengo grandes recuerdos de sus tortitas de manzana y sus croustades. Y también tostadas de mantequilla con chocolate caliente para desayunar.
¿Compartió recetas contigo?
Camila. No, porque de por sí nunca hemos cocinado con ella. Cuando se jubiló y vendió su último restaurante, teníamos 9 y 10 años. Todavía éramos pequeños. Pero recuerdo su tortilla de patatas y su pasta de pollo.
“Ella transmitió algo de nuestra cultura landesa a través de la televisión y eso es un orgullo para nosotros”
Tienes una abuela conocida en toda Francia. ¿Cómo descubrió su notoriedad?
Camila. La primera vez que me di cuenta fue en el club de tenis Rion. Ella vino a recogerme y la gente me preguntaba si podían tomarse una foto con ella.
Perrine. Para mí era durante las fiestas de Rion, cuando la gente venía a pedirle autógrafos. No entendí por qué. Debía tener 6 o 7 años.
¿No te pesaba esta fama?
Perrine. Lo vivimos bien porque no fuimos criados en este culto. Nos dijeron: “Si os hablamos de esto, podéis decirlo. Pero no tienes por qué presumir de ello. » Y luego, cuando éramos pequeños, ella ya había dejado de ver programas de televisión. Crecimos con nuestra abuela, no crecimos con Maïté en el sentido en que usted lo entiende. La llamamos Mamie Maïté.
Camila. En un momento, fue un poco así porque siempre volvía a ella. Y sobre todo porque yo también trabajo en cocinas. Cuando participé en el programa M6 “Objectif Top chef”, me contactaron para esto. Por eso también fui a Irlanda, para alejarme un poco de allí. Pero ahora lo experimento mucho mejor.
Los vídeos de tu abuela en el programa “La Cuisine des mousquetaires” se han convertido en culto. ¿Cómo los recibiste?
Perrine. Cuando dormíamos en su casa, cuando éramos pequeños, ella nos ponía cintas de su programa para que nos durmiéramos. En la habitación había un pequeño televisor con casetes. Era como una caricatura que te regalaban antes de acostarte. Entonces no sabíamos que se retransmitía en toda Francia. No había nada de narcisista en ello, era sólo para presumirnos.
Camila. Personalmente, me di cuenta del impacto del programa cuando comencé a trabajar en la cocina. Me dieron referencias de algunos de sus programas como la anguila, la hamburguesa de las Landas comparada con la de los restaurantes de comida rápida. O hortelana. Y no entendía hasta qué punto era una cosa de culto.
Y mirando hacia atrás, ¿qué opinas de estos vídeos de hoy?
Perrine. Me río de eso. Lo más divertido es leer los comentarios y ver que todo el mundo conoce a nuestra abuela. ¡Y eso es bastante sorprendente!
Tu abuela es amada por todos. ¿Qué provoca esto en ti?
Perrine. Es también un reconocimiento a nuestra cultura landesa, a nuestra tierra. Ella transmitió algo de nuestra cultura a la televisión y eso es un orgullo para nosotros. Está en el corazón de todos los franceses.
El programa “La Cuisine des Mousquetaires” fue recogido por France 3 Occitanie. ¿Qué opinas?
Camila. Hoy en día ya no cocinaríamos de la misma manera. De hecho, France 3 se ha hecho cargo de la retransmisión, pero eso ya no tiene nada que ver. Ya no podemos hacer lo que ella hizo hoy en televisión. Pero es cierto que hoy a todo esto le falta un poco de personalidad, le falta esa Francia local y antigua.
