El Informe sobre precios de los alimentos es una colaboración entre investigadores de la Universidad de Dalhousie, la Universidad de Guelph, la Universidad de Saskatchewan y la Universidad de Columbia Británica.FOTO: Getty Images / DeanDrobot
Según los 15mi Informe de precios de alimentosLos precios de los alimentos en Canadá probablemente aumentarán entre un 3% y un 5% en 2025. Para discutir las razones de este aumento y tener una mejor idea de lo que nos espera, el equipo de Unión 11-17 Lo discutió con Jessica Dufresne, directora de proyectos para el derecho a la alimentación dentro del Regroupement des Cuisines Collectives du Québec.
« Lo que estamos viendo es que con el aumento del coste de la vivienda, el aumento de los tipos hipotecarios, ahora tenemos personas que antes no necesariamente tenían dificultades, o que realmente no calculaban el coste de los alimentos. , que se dicen a sí mismos que tendrán que apretarse el cinturón. »
Según Dufresne, este aumento de los costes podría tener consecuencias más amplias para la salud pública. Insiste en la importancia de reconocer el derecho a la alimentación.
