Par
Equipo editorial Le Républicain Langon
Publicado el
5 de enero de 2025 a las 20:00
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El cultivo de olivos en Gironda comenzó en 2018 para Bernard Saïn. Este originario del Sudeste se instala en Aillas, en el Sur de Gironda, y para ocupar su jubilación se lanza al cultivo del olivo. “Hago esto para divertirme, para mantenerme ocupado”, confiesa.
Entre 200 y 250 árboles plantados
Desde 2018 se han plantado entre 200 y 250 árboles en el terreno del arbolista y el objetivo es terminar de plantar olivos para la próxima primavera. Bernard entonces se encuentra con 3 hectáreas de olivos.
una historia familiar
Esta pasión por los molinos no es nueva en la familia Saïn. Es una reliquia familiar. Desde 1903, la familia Saïn ha contado con cinco generaciones de molineros. Un orgullo. “Mi abuelo compró un molino al Estado. Se ha transmitido de generación en generación: tío abuelo, tíos, prima… » ¡Una preciosa historia familiar!
El jubilado siempre se ha bañado en aceite de oliva y aceitunas. Este último proviene de una familia olivarera del sureste.
“Yo tenía olivos en Var, el cultivo de aceitunas es un asunto de familia, yo soy el 5mi generación de molinos« .
Un molino que permite a los particulares prensar su aceite
Este amante del olivo compró hace 2 años un molino, para poder elaborar aceite con él. las aceitunas que cosecha en su tierra.
Los particulares también pueden traer las aceitunas que cosechan de su huerto para prensar el aceite.
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