“Mi sueño sería ser autónomo ¡100% en la finca y ya no tener que comprar nada afuera! »afirma con desconcertante sinceridad Franck Beaufort, instalado con su esposa Marie-Laure en una granja productora de leche, carne y cereales en Vieillespesse, en Cantal. A 1.000 metros de altitud, en el corazón de la zona de producción de POA Cantal, azul de Auvernia y Fourme d’Ambertla Gaec cultiva entre 20 y 25 hectáreas de cereales por año, una superficie importante para el sector de Saint-Flour. Esto no sólo satisface la necesidad de paja del Gaec para el alojamiento de los rebaños lecheros y lactantes, pero también proporciona valiosos cereales en forma de intercambio de cereales y alimentos en trabajos personalizados.
Aunque es innegable que los operadores tienen alma animal, a Franck también le gusta cultivar la tierra. “Es una parte del trabajo que me gusta”confirma el criador añadiendo que “membresía de grupo dephy desde 2016 ha demostrado ser una fuente de motivación que ha reforzado este gusto y que encaja bien con nuestro objetivo de reducir los insumos manteniendo una buena rentabilidad del sistema. Los criadores lo ven como una forma de liberarse lo más posible de productos fitosanitarios, “lo cual es beneficioso para la salud y el medio ambiente, pero también para el bolsillo”.
Atrévete a probar nuevos enfoques técnicos
“El apoyo técnico de la Cámara de Agricultura, que brinda asesoramiento independiente de cualquier enfoque comercial, y los intercambios con otros agricultores nos han permitido atrevernos a probar nuevos enfoques. representar a los criadores. Hemos cambiado nuestro modo de funcionamiento y esto nos proporciona una satisfacción completamente diferente al trabajo obtenido. »
Hoja de cría
2.5 UMO incluyendo 2 asociados
130 ha de SAU, incluidas 109 ha de pastizales, 6 ha de cebada y 15 ha de trigo
57 vacas lecheras a 5.200 l
46 vacas lactantes
295.000 litros de leche producidos
1,2 UGB/ha de carga
Los resultados no se hicieron esperar. Desde el primer año, el IFT (indicador de frecuencia de tratamientos fitosanitarios) pasó de 1,04 a 0,62 y luego a 0,37 al año siguiente. Hoy, el IFT promedio ronda el 0,7 en los últimos tres años.
“¡Lo que ha cambiado es, en primer lugar, observar mucho más nuestras tramas!confía Franck, que ya no procesa sistemáticamente la preemergencia. Es intervenciones dirigidas trama por trama según lo que veo. »
Los rendimientos no se ven penalizados: alrededor de 50-60 quintales por hectárea. El obtentor cree que la cubierta vegetal también se mantiene bajo control, aunque admite que su nivel de tolerancia a las malas hierbas ha aumentado ligeramente y que todavía quedan zonas grises. Quackgrass sigue siendo particularmente problemático en el tercer año del trigo, que requiere tratamiento en ese momento.
“Inicialmente, la rotación incluía tres años de cereales de pajaseguido de tres años de prados temporales, describe Franck. presentamos meslín a base de trigo, triticale, guisantes y arveja, así como du musgo en cultivos intercalados después del tercer año de cereales. » La primera ventaja es lograr así acciones fourragerscon cultivos que sean económicos en insumos. El segundo es asegurar con el morcajo un corte de limpieza que limpie el suelo a partir del tercer año del trigo que tiende a ensuciarse. Moha, por su parte, se siembra a finales de mayo tras la cosecha de morcajo. “Cubre el suelo durante todo el verano y evita que surjan malas hierbas a la vez que protege el suelo del calor. Esto preserva el suelo y prepara el terreno para sembrar el prado detrás. »
El grupo da dinámica y nuevo impulso.
El Gaec trabaja con semillas de cereales de granja, seleccionadas según las resistencia a enfermedades. Los granos son clasificados y procesados mediante equipos específicos en Cuma. “Sembramos mezclas de diferentes variedades en nuestras parcelas para obtener una mayor resistencia a las plagas. » Para reducir el riesgo de malezas, los operadores también practican plántulas falsas con dos pasos de cultivador en forma de patas de gallo. EL fechas de siembra los cereales se pospusieron dos semanas, hacia mediados de octubre, para evitar el período preferencial de aparición de malezas.
montón de estiércol compostado almacenado en el campo“/>
“El grupo Dephy es un lugar privilegiado para darnos ideas y descubrir otras prácticas culturales”comparte Franck. El Gaec se ha lanzado en particular al compostaje de estiércol en 2020. Una Cuma especializada interviene para realizar dos volteos de hileras durante el año. “El compostaje anula el poder germinativo de las semillas de malas hierbas y produce un producto más concentrado”, explica Marie-Laure. Se aplica a razón de 10 t/ha en cereales y 8 t/ha en praderas.
El desafío de instalar a su hijo en la granjaAún estimulados por los intercambios con el grupo, la pareja también se propuso reducción de la partida de fertilizantey más particularmente al nitrógeno. Estos esfuerzos están tanto más justificados cuanto que la operación se sitúa en una zona vulnerable y cerca de una cuenca hidrográfica. “Hemos reducido a la mitad fabricación de amonitrato y ahora estamos trabajando más en agronomía para explotar mejor los recursos del suelo”dice Franck. El hecho de favorecer la enmiendas de calcio (62 t/año, o 1,5 t/ha/año) plantea la pH tu sol predominantemente granítico y favorece las bacterias y la mineralización. “De este modo, los elementos fertilizantes se conservan mejor y son biodisponibles para las plantas. »
Marie-Laure y Franck Beaufort, criadores de Cantal“/> Si el desafío que rodea a las prácticas agrícolas empuja a los agricultores a seguir adelante, se están preparando para asumir un desafío de otro tipo dentro de unos meses con la llegada a la granja. de Yoan, su hijo de 17 años. . Esta instalación les encanta y les motiva, pero también les preocupa. “Entre generaciones, las prioridades y expectativas no son las mismas, particularmente en términos de comodidad del tiempo de trabajo,desarrollos tecnológicos…mencionan. No estoy seguro de que Yoan esté dispuesto a trabajar en las mismas condiciones que nosotros. »Pero esa será otra historia.
Los criadores están preocupados longevidad de la manada. ¡Aquí, la primera causa de reforma es la edad! La edad media de las vacas es de 11 años y medio. La Gaec cría sólo ocho novillas al año, es decir, una tasa de renovación del 25%. “Elegimos quince vacas para inseminar por año en invierno, seleccionadas en función de comportamiento, producción y rusticidad. » En caso contrario, la reproducción la realiza en la pradera un toro Charolais.
Las novillas se crían con leche entera y salen a pastar a los 6 meses, mientras que los terneros mestizos permanecen bajo la madre durante quince días antes de ser vendidos.
yoalimentación de lecheras basado esencialmente en lacésped. En invierno reciben 7 kg de heno y 7 kg de forraje, además de 1,5 kg de pienso elaborado con sus propios cereales (en el marco del intercambio cereales-pienso) y tortas oleaginosas. (0,5 a 1 kg según producción) sea cual sea la temporada.
instalación móvil de ordeño para vacas lecheras“/> Las especificaciones imponen un mínimo de 70% de pasto en la ración, incluidos 5 kg en forma de heno, 120 días mínimo de pasto y un máximo de 1.800 kg concentrado por vaca y año. Con un consumo de 1.200 kg, el Gaec todavía tiene margen. “Una de las dificultades es lograr un nivel suficiente de materia seca para nuestrosforrajes, destacan los obtentores. Conseguir un 50% de materia seca para envolver no ha sido fácil en los últimos dos años. Si no es así, reciclamos este forraje para vacas nodrizas. »
