A medida que se acercan las fiestas, el panettone se perfila como un dulzor imprescindible, un auténtico símbolo de la tradición italiana. Suave, fragante e irresistiblemente delicioso, viene en multitud de sabores para satisfacer todos los gustos. En París, algunas direcciones destacan por su creatividad y su saber hacer, ofreciendo creaciones excepcionales que harán las delicias de los aficionados.
Eataly: abundancia gourmet
En Eataly, el mundo del panettone es una fiesta de sabores y variedad. Con una treintena de sabores disponibles, esta emblemática marca del Marais ofrece clásicos con frutas confitadas, chocolate o crema de avellanas. También hay versiones más atrevidas como la de limoncello. Las opciones sin gluten garantizan que nadie se quede atrás. Los precios comienzan en 13,90 €, una ganga para explorar estas delicias italianas. Tanto si eres fanático de la tradición como si buscas una nueva experiencia, Eataly es un destino de vacaciones imprescindible.
Pierre Hermé: la excelencia de Isfahán
El maestro pastelero Pierre Hermé, conocido por sus sofisticadas creaciones, presenta su famoso perfume “Fetish Ispahan” en un panettone excepcional. Con sabor a rosa, lichi y frambuesa, este suave brioche está realzado con pasta de almendras rosas y crujientes rodajas de almendra. Una experiencia sensorial única que combina suavidad y crujiente en cada bocado. Disponible en sus tiendas parisinas y online, este panettone, con un precio de 35 €, es una auténtica obra maestra para los amantes de los sabores delicados.
Cova: la herencia milanesa
Cova, institución bicentenaria adquirida por LVMH, sigue fiel a la receta tradicional del panettone, transmitida de generación en generación. Cada brioche es el resultado de un minucioso proceso de 48 horas, garantizando una textura y sabores incomparables. Entre sus creaciones, el panettone de melocotón y gianduja destaca por su armoniosa combinación de avellanas y chocolate. A 55 € el kilo, es un lujo de alta gama que no debe perderse. Encuentre este ícono milanés en 1 rue du Pont-Neuf en el primer distrito.
Christophe Louie: artesanía de alta costura
Formado con el maestro pastelero Mauro Morandin en el Valle de Aosta, Christophe Louie infunde un toque de alta cocina a sus panettones. Trabajando con ingredientes de primera calidad y masa madre centenaria, ofrece creaciones con una textura única. Su panettone de chocolate y gianduja, una mezcla cremosa de avellanas, cacao y azúcar, es una auténtica joya gourmet. Disponible en su boutique del distrito 3, esta creación artesanal tiene un precio de 55 euros, un precio justificado por la excelencia de los ingredientes y el saber hacer.
Hotel Bulgari: la dulzura del lujo
El chef de tres estrellas Niko Romito reinventa el panettone para los hoteles Bulgari con un enfoque que combina ligereza y sofisticación. Elaborado sin conservantes y con una emulsión de almendras orgánicas de Sicilia como sustituto parcial de la mantequilla, su panettone es una explosión de sabores frutales gracias a las naranjas confitadas a mano, la miel de cítricos y la vainilla Bourbon. Presentada en un suntuoso embalaje, esta creación de lujo se vende a 85 € y está disponible en edición limitada en el hotel Bulgari Paris. Una experiencia gourmet que cubre las expectativas de los amantes de la exclusividad.
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