Regálate una cena gourmet a la luz de los candelabros de esta residencia histórica.

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Se trata de una experiencia única ofrecida, por primera vez este año, por los equipos de Castillo de Rosa Bonheur de Thomery (Sena y Marne). Durante cuatro viernes consecutivos, desde el 6 de diciembre hasta el 27 de diciembre, tendrás la oportunidad de disfrutar de una cena gourmet en siete etapas (ver recuadro) en el magnífico entorno deInvernadero de naranjos. Un aperitivo antes de la próxima inauguración de un restaurante gourmet.

Una primera prueba antes de pensar en grande

“Estamos trabajando en la creación de un restaurante gourmet que abrirá sus puertas en el verano de 2025. Para hacer una primera prueba, elegimos el período vacacional para ofrecer una cena gourmet todos los viernes de diciembre para una veintena de personas”, explica Katherine Braultpropietario de la antigua casa del famoso pintor de animales.

Durante este momento excepcional, que tendrá lugar en un ambiente íntimo y cálido, bajo el brillo danzante de los candelabros, podrás disfrutar del talento del pastelero. Zeliehija de Katherine Brault y su marido jeffreyel líder. Tras haber pasado por la famosa escuela Ferrandi, este último estuvo anteriormente al frente de George’s, un restaurante muy popular en la isla de Ré.

“Trabajarán con productos nobles, como Santiago y el caviar. Es principalmente una comida de tierra y mar. El chef es de origen mauriciano y ha viajado mucho por todo el mundo. Para su cocina, se inspira mucho en sus viajes, incluidas ciertas especias, ciertas hierbas e incluso ciertas flores. Pero esto sigue siendo coherente con la gastronomía francesa, ya que ha pasado porescuela ferrandi », Katherine Brault.

Sabores increíbles

En cuanto a los postres, proporcionados por Zélie, quiere ser gourmet, manteniendo cierta ligereza: “La pastelera se centra en los postres. menos grasos, menos dulces, pero más sabrososen particular gracias al uso del azúcar contenido naturalmente en las frutas, en lugar de añadirlo. Es un verdadero redescubrimiento de los productos naturales”, considera.

Y según el dueño del lugar, los invitados lo disfrutarán: “Probé los platos, está magnífico. todo esta en el condimentolo cual es atípico. Siempre hay una nota que no conocemos y que cambia por completo el sabor del plato. Y además es gente que hace las cosas en serio, sin tomarse demasiado en serio, con mucho humor y sonrisas”, concluye.

Dirección: 12, rue Rosa Bonheur, 77810 Thomery
Reservas: https://www.chateau-rosa-bonheur.fr/
Tarifa : 90 €

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