El dúo John y Redouane han inaugurado su nuevo food truck sobre el tema del icónico personaje del videojuego Mario. Aparcados en Perpignan, en el polígono norte, los dos socios ofrecen a sus clientes una tarjeta 100% propia.
Para el nuevo Foodtruck instalado recientemente en Perpignan Polygone Nord, el concepto es claro.En Les Frais’ro los alimentos congelados no tienen cabida en nuestros frigoríficos“. Los dos ex camioneros, Redouane Khennous y John Diallo Dit Frederic, se han convertido en comida rápida casera.
“Desde pequeña estuve en manos de mi madre en la cocina, es gracias a ella que sé cocinar“, explica Redouane, que abandonó por completo su actividad anterior para dedicarse al food truck. “Tenemos una receta secreta, nuestro objetivo es convertirnos en el mejor kebab de Perpiñán”, él dice. En este establecimiento móvil, ellos mismos preparan el kebab spit (halal), con carne local. “Cocinar es un arte“, él dice.
Super Mario en el punto de mira
“Somos grandes fans de los juegos de Mario y Zelda, y es muy agradable ver las sonrisas y las estrellas en los ojos de los niños y, a nosotros, nos hace querer trabajar aún más.“, bromea Redouane. “Estamos abiertos de 18.30 a 22.00 horas de lunes a sábado, pero los clientes quieren vernos a la hora de comer, ese es un proyecto que viene pronto.“, añade el cocinero.
