Una mesa de más de 50 metros, 200 comensales y un menú por 25€. El sábado 6 de julio de 2024, la plaza Georges-Le Hyaric de Saint-Pierre-Quiberon, en Morbihan, acoge la Grande Tablée, organizada por Canailles y el Sports Bar. Los dos restaurantes, situados a ambos lados de la plaza, se unen para organizar un evento único: un gran y acogedor banquete en la calle.
Buenos platos, buenas botellas y buena música forman parte del programa de la velada. Las cocinas de las dos direcciones combinan sus talentos para ofrecer un menú de entrantes, platos principales, postres y bebidas por 25 euros, al estilo mezze oriental, con opción vegetariana. “Será un buen compromiso entre nuestros dos tipos de cocina”, anuncia Camille Joly, del Sports Bar.
“No es un picnic, sino un verdadero servicio de mesa”
Para acompañar los platos se ofrecerán vinos naturales, cervezas y bebidas no alcohólicas. “Esto se servirá en vasos reales, no en vasos de plástico, explica Maxime Jourdan, de Canailles. No será un picnic, sino un auténtico servicio de mesa, con vajilla de nuestros restaurantes. » No es necesario cenar para disfrutar de la fiesta: será posible venir a tomar una copa y disfrutar de la música. La banda de música Bono amenizará la velada, seguida de DJs de la península.
Tema: Noticias de la cocina bretona
La idea de la Grande Tablée nació de una oportunidad perdida el año pasado. “Celebramos nuestros cumpleaños, nuestro primer año y los dos años de Canailles, el mismo día, sin habernos consultado, dice Camila. Este año queríamos organizar la fiesta juntos. »
¿Pronto un evento duradero?
Más que un cumpleaños, los responsables de las dos direcciones quieren crear un momento agradable y festivo, alrededor de una mesa. “Tenemos la misma visión, enfocada a compartir, productos frescos, caseros, completa Maxime. Aunque nuestras dos cocinas son diferentes, nos complementamos. » Diariamente, los dos equipos se organizan para compartir determinadas entregas, darse consejos o simplemente visitarse. “Nos llevamos muy bien, él continúa. Organizar esta fiesta, con verdadero espíritu de compartir, nos conviene perfectamente. »
A los restauradores de ambos lados de la calle les gustaría que el evento fuera permanente. “Esto podría organizarse sobre otros temas, no relacionados con las fechas de nuestro aniversario, Imagínense Camila. Nos gustaría mucho que esto se convirtiera en un evento gastronómico y festivo. Todos necesitamos unirnos en torno a cosas positivas y, sobre todo, ¡nunca hay suficientes fiestas en una vida! »
