Organizado por Terre de vins, el trofeo Tour des Cartes premió este año al Arche des Vins de Beaune en la categoría de vinoteca. ¡Un gran éxito para esta vinoteca/tienda de vinos abierta hace sólo dos años por dos amigos de la infancia!
Lo soñaron, lo hicieron. La aventura de Félix Arnulf y Romain Paxion comenzó hace dos años. ¡Y hoy reciben el premio a la carta de vinos más bonita de Francia! Félix y Romain inaugurarán l’Arche des Vins en junio de 2022, en el corazón del centro de Beaune, la capital de los vinos de Borgoña. “Nos golpeó así durante Covid. Nos enamoramos de este edificio donde hoy se encuentra el Arche des Vins. Antes no había nada que nos permitiera crear un negocio exactamente como queríamos, con un enfoque borgoñón porque es nuestro país, pero al mismo tiempo, con una mentalidad abierta hacia otras regiones y vinos del mundo.“, dice Romain Paxion.
¿Y cómo no caer bajo el hechizo de este lugar? Un lugar para vivir, un lugar de encuentro, que sin duda se ha convertido en la nueva dirección imprescindible de la comarca. En pocos meses, este bar-comerciante de vinos situado en Beaune ya ofrece más de 1.500 referencias. El mapa es un verdadero recorrido por la región pero no sólo eso. Referencias de otras regiones vinícolas francesas, pero también de todo el mundo, están presentes para acompañarle en un viaje enológico excepcional.
“Queremos crear una biblia del vino. Esto es lo que mejor caracteriza nuestro libro de bodega. Probamos, si nos gusta, tomamos.“, explica Félix Arnulf. Los dos amigos de la infancia se rodearon de un gran equipo para gestionar el Arche des Vins: Eliott y Faustin, sommeliers, les ayudaron a crear un menú que hoy reúne cerca de 3.000 referencias. Por tanto, es bastante natural que el premio La carta de vinos más bella de Francia fue otorgada este año a l’Arche des Vins.
¡L’Arche des Vins gana el gran premio!
En su octava edición, el trofeo Tour des Cartes 2024 (organizado por Terre de Vins) premió a L’Arche des Vins en la categoría de vinoteca. Para los dos amigos que dirigen este lugar de vida, es un motivo de gran orgullo. Sobre todo porque este precio llega apenas dos años después de la apertura de su dirección. “Tenemos muchos amigos viticultores, por eso trabajamos con fincas locales. Intentamos tener una carta muy amplia, con precios competitivos. Queremos que haya una oferta para todos“, reacciona Félix. Y añade: “Nos centramos en las variedades de uva que más conocemos: pinot noir y chardonnay. Estas son nuestras dos variedades de uva de referencia“.
De hecho, la carta de su bodega se compone en un 60% de vinos de Borgoña, su región de corazón. Pero también destaca una selección de otros sabores, que llegan directamente desde el extranjero, como Italia, España, California o incluso Nueva Zelanda y Sudáfrica.
Con este gran premio, L’Arche des Vins reafirma una vez más su excelencia en el sector y sólo podemos recomendarte que hagas un viaje hasta allí si estás en Beaune. ¡El equipo estará encantado de darle la bienvenida! Y lo habrás comprendido: entre las aproximadamente 2.800 referencias que se ofrecen en el Arco de los Vinos, ¡inevitablemente encontrarás lo que buscas!
Y me dicen por el auricular que están ampliando y abriendo algo más en Beaune… ¡Continuará!
¡L’Arche des Vins en Beaune gana el premio a la carta de vinos más bella de Francia 2024! Crédito: Félix Arnulf
