La Federación Profesional de Panadería y Panadería-Pâtisserie de Maine-et-Loire organizó, el martes 26 de noviembre, en la Federación de Panaderos de Maine-et-Loire, su concurso para elegir los mejores brioches, melindres y panes festivos navideños. Aquí están los resultados:
Cortar la tortita de frangipane
1er AMIGOS PRIMERO (COCHAIN Jonathan) TRÉLAZÉ
2º LA MI DO RE (LEPILLER Laurent) CHACÉ
3.º AMIGOS PRIMERO (CHESNOUARD Mickaël) TRÉLAZÉ
Panes festivos
1ª CASA CROMBEZ (GRIMAULT Vincent) LES GARENNES-SUR-LOIRE
2.ª PANADERÍA BEAUPERE (BEAUPERE Emmanuel) SAINT-CHRISTOPHE-DU-BOIS
3.º PANADERÍA ADRINA (DEZILES Christophe) CLAVES
Pan de jengibre
1.º LE FOURNIL DE LA THAU (LEBLANC Loïc) LE MESNIL-EN-VALLÉE
2.º HARINA Y CACAO (MENET Sébastien) MONTREUIL-JUIGNÉ
3.ª PANADERÍA BRESSIN (AMY Solène) LA POSSONNIÈRE
Categoría de patrón de brioche navideño
1.ª PANADERÍA AUBERT (AUBERT Cyril) CHOLET
2º EN P’TIT MOULIN (MERAND Franck) LOIRA-AUTHION
3e BOULANGERIE PAUMARD (PAUMARD Léo) CANTENAY-ÉPINARD / BRIOLLAY
Categoría de trabajadores de brioche navideño
1º LOS AMIGOS DE BROLLAIS (NICOLAS Loann) LA MEMBROLLE-SUR-LONGUENÉE
2.ª BOULANGERIE PLOU (TESSIER Rémi) BEAUFORT-EN-ANJOU
3.ª CASA SALVAJE (LETHEULE Tanguy) TORFOU
Categoría aprendiz de brioche navideño
1.º LE FOURNIL DE LA THAU (ROCHARD David) LE MESNIL-EN-VALLÉE
2.º EL AMI’BROLLAIS (HILLON Aurélien) EL MIEMBRO EN LONGUENÉE
3.º LE FOURNIL DE LA THAU (CHAUVAT Kévin) LE MESNIL-EN-VALLÉE
France
