Inusual. En este espléndido castillo del Tarn vamos a celebrar… ¡El Día de Acción de Gracias!

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Si en Francia la magia de la Navidad se sigue constantemente desde hace décadas y los horrores de Halloween han ido ganando terreno en los últimos años, se trata de una fiesta típicamente americana que apenas cruza el Atlántico: Acción de gracias. Mientras los Estados Unidos acaban de elegir a su Presidente, un espléndido castillo en el Tarn hacerse cargo de esta fiesta para que lo prueben.

Acción de Gracias es “acción de gracias”. Un día festivo importante en los EE. UU., donde el día (el cuarto domingo de noviembre) es un día festivo. Este año será el 28 de noviembre. En resumen, conmemoramos a los Padres Peregrinos, los disidentes ingleses que desembarcaron del Mayflower a principios del siglo XVII.^mi siglo, Nos reunimos en familia y comemos pavo. Los fans de las series americanas algo saben de esto, casi todas ofrecen episodios especiales para esta ocasión. Los nostálgicos de Amigos todavía tienen impresa en la retina la imagen de Mónica con la cabeza metida en un pavo enorme…).

¡A la mesa!

¿Imposible exportar a Francia? Si el aspecto puramente histórico de la celebración sólo concierne a los estadounidenses, sobre la mesa hay algo en lo que muchas más personas pueden estar de acuerdo. Este es sin duda el razonamiento que impulsó a castillo de fiacno lejos de Lavaur, para ofrecer a sus clientes una velada de Acción de Gracias.

Este edificio del siglo XIX^mi siglo completamente renovado a menos de una hora de Toulousealberga un hotel de cuatro estrellasy Spa de lujo y el Restaurante Renacimiento. Y es precisamente en este último donde pondremos la mesa para una cena especial, de la mano del chef Jérôme Travere, el jueves 28 de noviembre.

Turquía por supuesto

El menú (a 40 euros) ya ha sido desvelado, y como es de imaginar se basa en los clásicos de esta celebración (pavo relleno, patatas o boniatos, salsa de arándanos, tartas de manzana y nueces, calabaza…). Aquí lo tienes:

• Aperitivo de foie gras
• Pavo relleno navideño y revisitado, acompañado de un puré de patatas con nuecesun colorido gratinado con verduras de temporada (batata y morada), judías verdes salteadas “en el jugo de cocción del pavo para darle un sabor auténtico” y el famoso puré de arándanos.
• Pastel cremoso de calabaza y caramelo de mantequilla salada.

Viernes negro también

Tenga en cuenta que al día siguiente, otro tipo de festividad estadounidense estará en el centro de atención… el Black Friday. El viernes 29 de noviembre habrá grandes descuentos en cajas regalo, estancias, comidas, tratamientos de spa…

El castillo, que fue un instituto religioso, pertenece al grupo hotelero de lujo The Pavilions Hôtels & Resorts, del que es el primer y único hotel en Francia. Ubicado en un magnífico parque de 3 hectáreas con árboles bicentenarios, abrió sus puertas en junio de 2022, tras tres años de renovación total. En la residencia encontramos 10 habitaciones de lujo y 6 suitesincluido uno en la azotea con impresionantes vistas de los Pirineos. En cuanto a la decoración, se entrelaza el carácter antiguo, piezas de diseño y muebles vintage.

Pero también tiene un lugar propio. Una escalera de madera decorada con… ¡casi 400 cuadros!

Desde hace varios meses, el castillo acoge también a profesionales en un nuevo espacio para seminarios de 180 m² Totalmente abierto al parque. Tiene capacidad para 200 personas para cócteles, 80 personas para conferencias y 25 para reuniones.

Castillo de Fiac, 51, rue Chaminade. Abierto todo el año excepto época navideña. Habitaciones a partir de 235 euros, menú a partir de 24 euros, balneoterapia a partir de 30 euros. Información y reservas aquí.

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