La PYME de productos alimentarios ecológicos, recientemente premiada en Londres, está ampliando considerablemente su sede en Méjannes-lès-Alès y aspira a conquistar nuevos mercados.
La historia de una empresa que crece como un árbol bien plantado. Desde 2019, Senfas, pyme productora de productos alimenticios ecológicos cuya producción tiene su sede en Saint-Privat-des-Vieux, también se beneficia de sus hangares y edificios administrativos en Méjannes-lès-Alès, vecinos del centro de exposiciones Alès Agglo.
Almacén y cámara frigorífica gigante
Justo al lado de su hangar de procesamiento y almacenamiento, en un terreno desnudo, equipos de construcción están realizando trabajos de movimiento de tierras. Primera etapa de un colosal proyecto de ampliación de su almacén que, a finales de julio de 2025, le permitirá almacenar hasta 10.000 palés de productos, frente a los 4.000 actuales. También está previsto un nuevo taller de embalaje, ya que el actual parece un poco estrecho dentro de las paredes existentes.
El almacén albergará también, como novedad en la empresa, una enorme cámara frigorífica con capacidad para 300 toneladas de productos alimentarios congelados. Ausente en su catálogo actual, “apostamos por los congelados ecológicos porque es una de las peticiones más importantes de nuestros clientes”especifica su director general, Michel d’Ozenay. Comidas y alimentos más adecuados para estructuras como la restauración colectiva u otros servicios de catering, y que garantizarían así una calidad nutricional equivalente a la de los alimentos frescos. “Esto también ayudará a reducir el embalaje”. En el desarrollo, la empresa planea cubrir su techo con paneles solares, que deberían cubrir “80% de la electricidad” utilizado in situ, así como la producción de frío mediante CO2 para el congelador, permitiendo “una reducción del 30% en el consumo de energía. ¡Hoy debemos ser virtuosos!”.
Con esta ampliación, Senfas también prevé contratar una decena de nuevos empleados: comercial, responsable de logística y preparadores.
Nuevas producciones y medallas
La gama de congelados Senfas debería llegar al mercado (los productos de la empresa se encuentran principalmente en distribuidores ecológicos) una vez finalizado el proyecto. En paralelo, “vamos a lanzar nuevas producciones”ambiciones Michel d’Ozenay. Comenzando con dos versiones de una nueva crema para untar con sabor a maní, que recuerda a “manteca de cacahuete” que se puede encontrar al otro lado del Atlántico. Un producto que, el pasado 14 de noviembre, recibió una medalla de platino en la Feria Internacional de Plantas de Londres. “Esto nos permitió abrir canales de distribución en Inglaterra”se alegra Roxane Wittmer, directora de marketing de Senfas. Una oportunidad que motivó a la empresa, en este caso, a invertir en una nueva máquina que le permitirá producir “hasta una tonelada por hora” de este producto reservado a los gourmets.
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