¿Viñas que pronto serán arrancadas de raíz en Lot? El viñedo francés sigue reestructurándose y los vinos de Cahors no son una excepción. 600 hectáreas ya estarían afectadas. El desarraigo de vides va en aumento: Gironda, Gers, Languedoc. La causa: una caída del consumo, la sobreproducción y la explosión de los costes. En Lot, también se debe, y en gran medida, al… ¡cambio climático!
Dos años sin peligros climáticos en ocho años
En los últimos ocho años, sólo dos han sido “normales” sin granizo, heladas, exceso de agua y moho en el viñedo de Cahors. Lionel Séménadisse vive en Porte-de-Quercy y en 35 años nunca había visto algo así. “En los últimos cuatro años, he tenido dos años de heladas, un año de moho y granizo que atravesó mi viñedo”, dice el viticultor, que añade “no hay que ser más fuerte que la naturaleza. Durante ocho años, obligamos, lo intentamos. sobrevivir, resistir, pero llega un momento en que…”
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Producir menos, pero mejor
De las 18 hectáreas que cultiva, este viticultor tiene previsto arrancar diez, ¡más de la mitad! Es desgarrador para quien heredó el patrimonio familiar: “Me hice cargo de la propiedad, dupliqué la superficie operativa, planté vides, dupliqué el volumen de mi sala de tinas para vinificar 24 hectáreas”. También es una elección de motivos: se acerca la jubilación, los peligros climáticos le preocupan cada vez más para el futuro. Por lo tanto, Lionel Séménadisse tiene la intención de arriar velas y “Quiere producir menos, pero mejor”.
Un desarraigo llamado “sanitario”
El arranque no se hace a la ligera, pero es mejor tener una cepa desaparecida que una cepa abandonada, explica.
Nicolas Fournier, presidente de la denominación de origen Cahors Wines.“Si dejamos una viña así, sin producir y abandonada, pueden proliferar enfermedades. También hay plagas, insectos que pueden estar en estas vides y contaminar las parcelas vecinas”. Se espera la luz verde del gobierno en otoño y las operaciones de arranque podrían comenzar a finales de año. Serán posibles dos métodos: el desarraigo definitivo con pérdida de derechos sobre las vides o el desarraigo temporal que permitirá la replantación en unos años.
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En total, se podrían arrancar 600 hectáreas de las 4.500 del viñedo de Cahors. 300 durante una primera ola en 2024, luego 300 hectáreas adicionales en 2025.
