El cambio fue definitivamente llamativo. La sucursal de Granby ha sido renovada estos últimos meses para gran agrado de decenas de clientes que acudieron a celebrar su reapertura y descubrir la variedad de productos frescos, ecológicos y a granel. Degustaciones y obsequios realzaron la gran celebración.
“Estoy muy feliz de ver a nuestro negocio celebrar su quinto aniversario, a pesar de todos los desafíos que experimentaron las tiendas de comestibles a granel durante el año pasado. Estamos orgullosos de nuestro lugar”, admitió la propietaria Isabelle Guilmain.
Las compras al por mayor no han sido inmunes a las sacudidas de la inflación y a los aumentos generalizados de los precios de los productos. Por su parte, la tendera y su equipo han mantenido su rumbo gracias, sobre todo, a la fidelidad de sus clientes y a una oferta única de productos locales.
A pesar de los fuertes vientos, Orange Coco se ha convertido en “la mayor empresa ecorresponsable de Quebec”. En sólo cinco años ha vendido más de 140.000 kg de pienso y 100.000 litros de productos domésticos a granel. La empresa ayudó a eliminar 50.000 contenedores al año.
“Este es nuestro mayor orgullo: reducir los residuos uno a la vez”.
— Isabelle Guilmain, propietaria de Orange coco – vida a granel
Según la señora, no es necesario adoptar el hábito del desperdicio cero. Ella cree que un pequeño cambio en los hábitos de consumo es suficiente para marcar una gran diferencia para el planeta. La gente común puede ir a la tienda una vez al mes a comprar detergente al por mayor. Esta simple acción es suficiente para eliminar unos cuantos envases utilizados al año.
“También podemos poner el ejemplo de las especias que se utilizan con menos frecuencia. Por mi parte es tomillo. En lugar de comprar un frasco que pierde su frescura con el tiempo, puedes visitar el supermercado para comprar la cantidad necesaria para unas pocas recetas”.
El futuro parece positivo en general para la pequeña empresa y su propietario planea centrarse más en la educación y la sensibilización. Entre el público en general, desea abordar en particular cuestiones relativas a la reducción de residuos, los beneficios de los productos domésticos ecológicos y las consecuencias relacionadas con los hábitos de consumo.
“A principios de año di una conferencia en una empresa sobre productos para el hogar y noté que había muchas preguntas sin respuesta. Prueba de que entre las personas hay lugar para la educación ligada a la masa”, juzgó.
“Es un hábito económico que reduce la pérdida de alimentos. Del mismo modo, permite a la gente probar nuevos productos”.
— Isabelle Guilmain, propietaria de Orange coco – vida a granel
Una oferta reestructurada
La tienda de comestibles local enfrentó recientemente otro desafío importante. El pasado mes de febrero, las instalaciones sufrieron las consecuencias de unos daños por agua que obligaron a realizar trabajos durante varias semanas. Isabelle Guilmain dio el paso reestructurando su negocio.
Desde las importantes renovaciones, los productos a granel se encuentran en la entrada de la sucursal. (Nicolas T. Parent/La Voix de l’Est)
“Hemos innovado para hacer que nuestras instalaciones sean más fáciles de utilizar. Hemos instalado nuestros frigoríficos en la sección reformada, en la parte trasera, y hemos agrupado nuestros productos a granel en un único lugar en la entrada. Ahora todo es más claro y refinado. Sólo hemos recibido buenos comentarios de los clientes”, aseguró, evidentemente orgullosa del resultado.
Los habituales y los curiosos pueden encontrar una gran cantidad de productos a granel y artículos de más de 220 productores y artesanos locales. Frutas y verduras, platos preparados, alcoholes locales… todo está pensado “para fomentar la compra local y acercar a los consumidores los sabores y atractivos locales”.
