Una cigarra chirría, el sol pega fuerte. Entre las hileras de lavanda, sobre el suelo pedregoso de Diors, se respira un aire provenzal. Lo único que falta es el mar Mediterráneo. Es este ambiente el que François Devillières y François Moreau, los fundadores de Les Aromatiques du Berry, les invitan a descubrir, esta vez en Levroux, para el primer Festival de la Lavanda, el sábado 15 de junio.
“Como la destilería está en Diors, siempre es esta trama la que les mostramos. La trama de Levroux también es bonita, había que hacer algo”explica François Devillières, el miércoles 5 de junio de 2024. En colaboración con el municipio de Levroux, los dos agricultores organizan una jornada de descubrimiento de la lavanda de Levrous.
Galletas saladas con romero y dulces con lavanda
“Es un buen momento, los campos están en flor. Durará un mes, hasta la cosecha, alrededor del 15 de julio. » En el lugar, los visitantes podrán hacer su picnic y participar en talleres. “Haremos cursos breves de introducción con un cuestionario para completar. » También está previsto un concurso de fotografía y talleres manuales con lavanda.
Lavanda hasta donde alcanza la vista.
© (Foto NR, Thierry Roulliaud)
Y también el romero, que comparte las 11 hectáreas de hierbas aromáticas plantadas en 2022, en Diors y Levroux, por François Devillières y François Moreau. “El año pasado cosechamos alrededor de 20 kg de aceite esencial por hectárea. »
Los pies han florecido desde entonces, “Es complicado saber la producción que podemos lograr, no tenemos demasiadas referencias. En el sur de Francia, no es la misma tierra que nosotros, siembran más espaciadas. » En definitiva, piensa François Devillières “alcanzar 30 o 35 kg de aceite esencial por hectárea”.
Suficiente para abastecer las redes de distribución que pacientemente están poniendo en marcha. “Nos está llevando mucho más tiempo de lo que esperábamos. » Pueden beneficiarse de la ayuda del Village by CA, donde se alojan. “En el aspecto comercial, nos empujan a ir más rápido. »
Las bolsitas de lavanda, los aceites esenciales y los hidrosoles se producen directamente en la destilería Aromatiques du Berry de Diors. Los jabones y bálsamos son elaborados por su socio Savoine du Berry. Y, como novedad por descubrir en primicia en el mercado artesanal creado durante la Fiesta de la Lavanda, Les Croquets de Charost lanzará una gama de galletas saladas de romero y galletas dulces de lavanda, de la producción de “des François “.
Fiesta de la lavanda, sábado 15 de junio de 2024, de 11 a 18 horas, en Levroux, ruta de Brion (D8).
