13/11/24
Baja diversidad dietética: resultados sin precedentes sobre la alimentación en Guyana
Investigadores del Departamento de Innovación en Salud Pública del hospital de Cayena presentaron el jueves los resultados de los estudios Guyaconso y Nutri pou Ti’Moun. En el primero, se preguntó a más de 1.600 hogares de Guyana sobre sus hábitos alimentarios. Nunca antes se había llevado a cabo una investigación de este tipo en el territorio. El segundo estudio detalla las dificultades de alimentación que enfrentan muchas mujeres embarazadas. Los resultados ayudarán a orientar las intervenciones de salud pública llevadas a cabo entre la población.
@RonanLieter
A principios de 2021, un estudio del Centro Hospitalario de Cayenne reveló que dos tercios de las personas que viven en barrios prioritarios y supervisados por la Cruz Roja Francesa, Médicos del Mundo o el acceso permanente a la asistencia sanitaria (Pass) habían sufrido hambre en el el mes pasado. Un año después, el estudio Nutricampus mostró que uno de cada dos estudiantes en Guyana tenía una seguridad alimentaria muy baja. Dos nuevos estudios, uno entre el 1% de la población del territorio y el otro entre las mujeres que dan a luz en las tres maternidades de Guyana, proporcionan información más precisa sobre la alimentación de los guyaneses. Los resultados fueron presentados el jueves por el Departamento de Investigación en Innovación en Salud Pública (Drisp) del Centro Hospitalario de Cayenne.
En 2022 y 2023, los investigadores del CHC, en colaboración con el IRD de Montpellier, visitaron los domicilios de 1.651 hogares. Comidas del día anterior, composición detallada de los platos, peso, altura, etc. Se recogieron muchos datos. Guyana era hasta entonces el único territorio francés que no disponía de información tan detallada.
Revelan “baja diversidad dietética y, por tanto, escasa adecuación nutricional” de las comidas, muy poco consumo de frutas y verduras, productos lácteos, cereales integrales, frutos secos y semillas. Por otro lado, los embutidos y las bebidas dulces están demasiado presentes respecto a las recomendaciones. Uno de cada tres adultos es demasiado sedentario y uno de cada tres realiza menos de treinta minutos de actividad física al día. Las mujeres se ven más afectadas que los hombres.
Ya sean frutas y verduras (cinco por día) o productos lácteos (dos porciones por día), los guyaneses consumen menos de la mitad de las recomendaciones del Programa Nacional de Nutrición y Salud (PNNS). Por el contrario, más de cuatro de cada diez participantes beben más de un vaso de bebida azucarada al día. La medición del peso y la altura también mostró que seis de cada diez guyaneses tienen sobrepeso o incluso obesidad, siendo las mujeres más afectadas que los hombres. Por el contrario, la delgadez afecta a una de cada diez personas.
Para Romain Brochard, director general interino de la ARS, esta encuesta, así como Nutri pou Ti’Moun, marca “un punto de inflexión decisivo para la salud pública en Guyana. Sabemos que los territorios de ultramar se ven más afectados por patologías como la obesidad, la diabetes o la hipertensión, y Guyana no es una excepción a esta tendencia. Por lo tanto, la ausencia de datos locales constituía un obstáculo importante para la eficacia de nuestras acciones y se había vuelto imperativo remediarlo (…) Gracias a estos datos, finalmente podremos adaptar nuestras políticas de salud pública al contexto guyanés y perfeccionar nuestro plan de acción específico para Guyana como parte del nuevo Programa Nacional de Nutrición y Salud (PNNS 5) que se construirá conjuntamente con las partes interesadas locales en 2025”.
Uno de cada seis niños no desayuna
Quinientos nueve niños respondieron a los investigadores de Guyaconso. Uno de cada seis niños no desayuna, más las niñas que los niños. Sólo uno de cada cuatro niños practica deportes fuera de la escuela (una de cada cinco niñas, uno de cada tres niños). Los adolescentes pasan una media de cuatro horas diarias frente a una pantalla; el más joven, tres horas. El sobrepeso o la obesidad afecta a un tercio de ellos.
En detalle, Guyaconso muestra que una cuarta parte de los niños no comen frutas y la misma cantidad no come verduras. Casi todos consumen bebidas azucaradas y el 94,6% afirma consumir habitualmente alimentos grasos (patatas fritas, snacks, mayonesa, etc.). No hay diferencia entre niñas y niños, ni tampoco según la edad.
Una de cada tres mujeres embarazadas sufre inseguridad alimentaria durante el embarazo
@RonanLieter
¿Cómo comen las mujeres embarazadas en Guyana y qué dificultades enfrentan? ¿Qué acciones se pueden tomar para ayudarlos? ¿Cómo se alimenta su hijo durante su primer año? La encuesta Nutri pou ti’moun, realizada por el Centro Hospitalario de Cayenne, tiene como objetivo responder a todas estas preguntas. Iniciado en 2023 y extendido hasta el próximo año, este programa se construye en cuatro etapas
- Nutri pou ti moun 1: una encuesta de 786 mujeres embarazadas en salas de maternidad en Guyana;
- Nuti pou ti’moun 2: intervenciones realizadas con mujeres embarazadas en la isla de Cayena supervisadas por Protección Materno Infantil (PMI): talleres sobre alimentación y lactancia materna, asesoramiento sobre actividad física, talleres sobre autoestima, distribución de almuerzos para llevar;
- Seguimiento continuo de los niños hasta su primer cumpleaños;
- Una adaptación de las intervenciones más efectivas para implementarlas en todo el territorio.
Los resultados muestran que una de cada tres mujeres experimentó inseguridad alimentaria durante su embarazo e incluso una de cada seis experimentó inseguridad severa. Es decir, estas futuras madres estaban preocupadas por quedarse sin comida, comían menos por falta de dinero, no podían permitirse alimentos saludables, debían saltarse comidas o reducir sus porciones, o incluso el 9% no comía nada. todo el día. En el 15% de los hogares, los adultos tuvieron que comer menos durante los últimos siete días para alimentar a sus hijos. “No tener a nadie con quien contar en caso de dificultades, vivir solo con los hijos, no tener cobertura médica o asistencia médica de urgencia son factores asociados a la inseguridad alimentaria », señala la doctora Célia Basurko, coordinadora del programa.
Al igual que la encuesta de Guyaconso, Nutri pou ti’moun muestra un consumo importante de carne y pescado, bebidas azucaradas y pastillas de caldo, pero muy poca fruta y verdura. En total, sólo una de cada dos mujeres alcanza el umbral de diversidad dietética necesario para satisfacer las necesidades de micronutrientes. Por último, la obesidad antes del embarazo afecta al doble de mujeres que en Francia. Para los autores del estudio, los resultados muestran que es necesario actuar sobre el aislamiento social de las mujeres embarazadas, su protección social, su autoestima, su acceso al agua potable y a la electricidad, así como sobre el capital financiero. Los análisis de la placenta extraída en el hospital, cuyos resultados aún no se conocen, permitirán conocer más sobre el impacto de estas dificultades en la alimentación durante el embarazo.
Para Romain Brochard, director general interino de la ARS, el estudio Nutri pou ti’moun “encarna nuestro deseo de luchar contra las desigualdades nutricionales desde los primeros momentos de la vida. Estos estudios contribuirán así a una mejor comprensión de los desafíos nutricionales que se enfrentan desde los primeros meses de vida y orientarán el apoyo que ofrecemos a las familias jóvenes guyanesas. La restitución de estos resultados) también demuestra el compromiso de ARS Guyana, junto con sus socios, de desarrollar investigaciones ancladas en la realidad guyanesa para apoyar y fortalecer nuestras acciones de salud pública. »
