La tercera edición de la Fiesta de la Leche se celebrará este fin de semana, 9 y 10 de noviembre, en Plaine-des-Cafres. La oportunidad para que el público descubra el trabajo de los productores de leche y conozca más sobre un sector que va bien a pesar de las dificultades.
Los productores de leche serán el centro de atención el fin de semana del 9 y 10 de noviembre. Con motivo de la Fiesta de la Leche, en los grandes quioscos de Plaine-des-Cafres, hablarán con el público de su profesión.
Las ventas de leche y las visitas a las granjas son a menudo muy esperadas, según Matha Mussard, presidente de Sicalait, quien confirma que ” al público en general le gusta comprar leche fresca “. Se pondrán a disposición autobuses para ir a una de las tres fincas a visitar.
Los productos lácteos Pei, como yogures, quesos y otros, son cada vez más demandados por los consumidores.
En Reunión, el sector va bien. En 2023, la producción fue de 17 millones de litros de leche. Este año será un poco menos.
“ Trabajamos en calidad “, confiesa Jean-François Mussard, cuya granja está situada en Grande-Ferme. La calidad del forraje determina la calidad de la leche, explica. El ganadero tiene 50 vacas lecheras, que le dan 1.200 litros de leche al día. El granero está totalmente mecanizado, lo que facilita su trabajo.
Un sector dinámico también”, con más de 50 años de existencia “, según Frédéric Vienne, presidente de la Cámara de Agricultura de la Reunión, que constata el entusiasmo de los jóvenes por la profesión.
Los jóvenes que quieren hacerse cargo de la producción lechera, reemplazan a sus padres. Crecieron en este mundo, a pesar de las dificultades.
Frédéric Vienne, presidente de la Cámara de Agricultura de la Isla de la Reunión
Recuerda que, según él, el sector lácteo es el más difícil de la agricultura “. es todos los días, es dos veces al día, es los días festivos y fines de semana “.
El sector cuenta con unos sesenta productores de leche. Todos entregan su producción a Sicalait, la única estructura de recogida de leche de la isla. Garantiza también la producción de novillas, con cerca de 700 hembras recogidas de los criadores y agrupadas y criadas en un “criadero” en Plaine-des-Cafres.
Queda la cuestión de la leucosis bovina, que afecta a los rebaños de la Isla de la Reunión. Desde 2020 existe un plan de erradicación. Un problema para los criadores, ya que aunque la enfermedad no es transmisible a los humanos, sí lo es a los animales. La leucosis provoca tumores en los órganos de los animales mayores de dos años y provoca una caída en la producción de leche.
Probadas varias veces durante su crecimiento en el vivero, las novillas infectadas son redirigidas hacia el sector cárnico. Una novilla libre de leucosis no puede ser introducida en un rebaño que no esté sano, una dificultad adicional para los criadores, que a veces tienen que sacrificar todo su rebaño para poder desarrollarse. Se espera lograr el saneamiento total de los rebaños lecheros para 2027.
El sector lácteo se ha fijado el objetivo de instalar 15 reproductoras de aquí a 2030, para una producción anual de 20,5 millones de litros de leche.
