El campeonato francés de diseño de tartas permite a pasteleros creativos de Francia y de otros países competir en una disciplina que combina arte y pastelería. Laura Brejassou Idrissi, residente en Dordoña, participó por primera vez, motivada por el desafío y el deseo de que su trabajo fuera evaluado por un jurado de prestigio.
A diferencia de otros concursos donde se tiene en cuenta el sabor de la tarta, aquí sólo se evaluó el aspecto visual. Laura presentó pues una obra realizada en poliestireno, aunque cada decoración podría reproducirse en una tarta real. Para respetar el tema del cine, impuesto a todos los participantes, eligió ilustrar Pistola superioruna obra poco común en este tipo de concursos, que le valió puntos por su originalidad. “Muchos habían optado por temas como harry potterpero quería hacer algo diferente”, explica.
Una tarta original
Su tarta representaba un casco de aviador, en un guiño a la famosa película de acción. El diseño de tartas, para Laura, es una forma de expresión artística donde se puede esculpir cada detalle y donde la imaginación no tiene límites: “Podemos ir con cualquier temática y modelo que queramos”.
Proveniente de una familia de panaderos y pasteleros, a Laura siempre le ha encantado la repostería y ha hecho de ella su carrera. Ella admite haber visto programas de cocina como Todo en la cocina por placer y aprendizaje, pero su pasión por el diseño de tartas proviene sobre todo de su historia personal y de su trayectoria profesional.
Hoy comparte sus creaciones, tanto sobre soportes falsos como sobre tartas auténticas, a través de su cuenta de Instagram. Bosquejo y delicias. Para aquellos que deseen seguir sus aventuras y creaciones en el diseño de pasteles, los enlaces están disponibles en el sitio web. Francia azul.
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