Las cosechas de cereales se han visto perturbadas en el pasado por la crisis del Covid y la guerra en Ucrania. Este año se han sumado las dificultades climáticas, que han provocado un año oscuro para la cosecha de cereales en el gran sur de Francia. En cambio, el departamento de Vaucluse se salvó: “Este año no hemos tenido ningún problema con el clima, pero cuando el tiempo decide ponerse a la mitad, es aún peor.“, explica Sylvain Bernard, agricultor.
El trigo duro es el cereal más cultivado en el departamento con cerca de 3.000 hectáreas, lo que representa el 11% de la superficie agrícola (últimas cifras de 2022). Este año, “La producción y el rendimiento fueron correctos a diferencia de años anteriores, pero sigue siendo muy heterogéneo.“, desarrolla André Bernard, miembro de la Cámara de Agricultura. El cultivo de cereales ha disminuido en los últimos años, “demasiado poco rentable. No es un sector que esté en desarrollo, sino todo lo contrario.“, dice André Bernard. Para que esto se convierta en uno, “El cultivo de cereales debe integrarse en un plan más global. Necesitamos una evolución gradual.“, explica.
France
