La Agencia Regional de Salud de Auvernia Ródano-Alpes (ARS) recibió, el jueves, el informe de este caso sospechoso de estar afectado por esta grave enfermedad neurológica, indica la prefectura en un comunicado.
Algunas docenas de latas a la venta.
La persona que “consumió una terrina de cerdo producida en la granja de la EARL (Operación Agrícola de Responsabilidad Limitada) Les Peupliers” en Mottier (Isère), “fue llevada a cuidados médicos”, precisa.
Cuestionan el análisis del Instituto Pasteur de “restos de terrina de cerdo” […] “Se confirmó la presencia de toxina botulínica y de las bacterias productoras de la toxina”, según la prefectura.
“Las condiciones de producción no permiten garantizar la esterilización de los tarros”, las autoridades han decidido retirar y retirar “algunas decenas” de estas conservas puestas a la venta en la granja “Chez Barbier”, en Mottier, añade el prefectura.
Este último pide a las personas que lo han consumido “que tengan la mayor vigilancia y consulten a un médico en caso de síntomas (problemas de visión, dificultad para tragar, sequedad de boca, dificultad para hablar) mencionando esta alerta”.
También invita a quienes los tienen a no consumirlos ni abrirlos y tirarlos.
De 20 a 30 hogares por año en Francia
El botulismo es una enfermedad neurológica rara y grave, mortal en un 5 a un 10% de los casos, causada por una toxina muy poderosa producida por una bacteria que se desarrolla especialmente en alimentos mal conservados debido a una falta de esterilización suficiente.
Provoca problemas oculares (visión borrosa), dificultad para tragar y, en formas avanzadas, parálisis de los músculos, especialmente de los respiratorios, que puede provocar la muerte.
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