Cacahuetes, jengibre, batatas… Impulsados por el deseo de innovar, los agricultores landeses se han lanzado a estas producciones atípicas, más conocidas en latitudes tropicales o subtropicales pero que se adaptan al suelo local con los cambios climáticos.
A principios del siglo XIXmi Como atestiguan los archivos departamentales, en las Landas se experimentó con el cultivo de plantas exóticas como el maní o el algodón, sin mucho éxito en su momento. En los años 90, en Soustons, la familia Delest decidió aceptar el desafío, con el recuerdo de su abuelo tostando cacahuetes en su jardín. Plantada en mayo y recolectada en otoño, la variedad Valencia, originaria del sur de Estados Unidos, se adapta al clima de las Landas y a sus suelos arenosos.
La granja Darrigade, que lleva mucho tiempo en dos hectáreas de producción, que también produce espárragos, fresas, maíz y grasa de pato, hoy produce cacahuetes en más de 20 hectáreas, abasteciendo en particular a una “fábrica de cacahuetes” creada con un chocolatero de Dax para untar o para untar locales. manteca de cacahuete.
tarros de jengibre
crecer en casa
La demanda de cortocircuitos se está disparando
» señala Mélanie Delest, asociada con su hermano y su prima en la granja. Pero los rendimientos son extremadamente inciertos: menos de una tonelada por hectárea en los años malos y hasta dos o tres cuando todo está en orden.
» Lejos de los aranceles indicados por los grandes productores estadounidenses o brasileños.
Son muchos los factores que entran en juego, el clima, la época de producción… Aquí cada año es muy diferente.
subraya. El año pasado fue muy caluroso, muy bonito; Este año es mucho más complicado. De ahí a decir que es cambio climático…
» Sería demasiado sencillo pensar que aquí todo el mundo puede hacer cacahuetes. A lo largo de los años hemos mejorado significativamente los aspectos técnicos para desarrollar con éxito la producción.
» añade el granjero delante de sus cacahuetes.
Su cosecha de jengibre, un cultivo iniciado en 2021, Fermes Larrère, lo hará a finales de este año, más bien a finales de noviembre que a finales de septiembre, gracias a un verano menos caluroso.
La producción ronda las diez toneladas de rizomas frescos al año. En Labouheyre, bajo un invernadero sin calefacción, Recreamos las condiciones subtropicales en las que puede crecer el jengibre orgánico, procedente de cultivos campesinos del Perú.
», dice Patrick Larrère.
Fuimos pioneros en las zanahorias orgánicas hace 20 años, está en nuestra naturaleza experimentar. La Tierra se está calentando, eso va a ser una limitación, entonces nos dijimos que podría ser una oportunidad para hacer algo más.
» continúa el gerente que, a partir de este año, ofrece tarros de jengibre para cultivar en su salón. Involucrar al consumidor en este esfuerzo por relocalizar la producción.
».
Des kiwi in Lorena?
Desde hace casi 10 años, los Larrère también producen batatas que abastecen el comedor de la Villa Olímpica París-2024. Nos dijimos que también teníamos que adaptarnos a las tendencias alimentarias ofreciendo productos elaborados localmente y no en el otro lado del mundo. Apostamos por el futuro porque el boniato, cuanto más caliente esté aquí, mejor funcionará
.” Si los últimos experimentos con el cultivo de cúrcuma no han sido concluyentes, la familia está probando el pomelo o el limón yuzu en el invernadero. En el año 2100 se seguirán produciendo zanahorias en las Landas… Pero España quedará desierta y Francia se convertirá en el huerto de Europa.
lo anticipa. Ya vemos que los olivos sustituyen a las vides en la Gironda. ¿Quizás los kiwis ya no crezcan aquí en el Adour sino en Lorena?
