Entre los campeones de las competiciones mundiales y los bistrós de barrio, estas direcciones parisinas subliman la mayonesa de huevo como nunca antes. Para disfrutar de forma sencilla o con un toque de originalidad que te hará decir “mmm guau”en voz alta.
El Beaucé
Este bistro enclavado en el Marais nos ofrece una versión muy delicada de mayonesa de huevo. La mayonesa es ligera y cremosa y cubre un huevo tierno al gusto.
5 calle del Beaucé – 3.º
El molino de viento
Ganador del prestigioso título de “mejor mayonesa de huevo del mundo” otorgado por ASOM en 2024, Le Moulin à Vent es un restaurante de barrio que se ha conservado en su estado original, situado frente al Instituto del Mundo Árabe. Mesas de madera muy apretadas, vajilla de acero inoxidable y alegre bullicio de fondo: aquí uno se siente como en casa. Su mayonesa de huevo deliciosamente cremosa hace honor a la tradición y deleita el paladar de puristas y curiosos por igual.
20 Rue des Fossés Saint-Bernard – 5º
La gran brasserie de París
En 2023, esta dirección recibió el título de “mejor mayonesa de huevo del mundo”, y entendemos por qué. La mayonesa se prepara en casa, con una cremosidad perfecta y un equilibrio de sabores que acierta en cada bocado y en la cama, una suntuosa remoulade de apio. Si buscas una versión lujosa de este clásico, La Grande Brasserie de Paris es tu destino.
11 Bulevar de Bonne Nouvelle – 2º
Bistrot des Fábulas
En el Bistrot des Fables, la mayonesa de huevo adquiere huevo de mimosa, con una pequeña sorpresa: atún. Esta versión revisada aporta un toque de originalidad que, combinado con la pintoresca ubicación cerca de la Torre Eiffel, hace que la experiencia sea única.
5 calle del Beaucé – 3.º
caldo de pigalle
¿Un caldo parisino sin mayonesa de huevo? Simplemente no existe. En Bouillon Pigalle, este gran clásico se sirve con sencillez y generosidad. La mayonesa es muy picante y el precio es más que razonable (¡2€ por 3!). Vamos allí por el ambiente cálido y para saborear un plato que calienta tanto como deleita. Mmmm.
22 Bulevar de Clichy – 18
Los Arlots
En este cálido bistró del distrito 10, la mayonesa de huevo se sirve generosamente y se acompaña de embutidos para obtener aún más delicias. La mayonesa es espesa y cremosa, el huevo tierno y el ambiente es tan acogedor como auténtico. Una dirección popular para los amantes de la buena mesa y de los platos reconfortantes.
136 Rue du Faubourg Poissonnière – 10º
Comenzar
Amantes de la carne, este es vuestro pequeño paraíso. Bidoche, con su moderno espíritu carnicero, ofrece en su restaurante una mayonesa de huevo con carácter fuerte. Servido con rica mayonesa y un toque de tocinoEs un auténtico placer culpable para quienes gustan de combinar carne y tradición.
7 Rue Jean-Pierre Timbaud – 11
Bellanger
El día 9, la brasserie Bellanger destaca la mayonesa de huevo en su versión fresca y ligera. Espolvoreado con hierbas aromáticas, este clásico se revisa para deleitar el paladar con un toque moderno.
140 Rue du Faubourg Saint-Denis – 10º
