Una mirada retrospectiva a los nuevos bares y restaurantes analizados en la primera mitad de 2024 en Business & Markets. Ideas conceptuales por descubrir.
En los últimos meses se han producido numerosas aperturas de restaurantes y bares, especialmente en París. En este archivo, Negocios y Mercados repasa una selección de nuevos establecimientos, cada uno con un concepto original. ¡La oportunidad, este verano o al inicio del curso escolar, de descubrirlos si aún no lo has hecho! En cuanto a los bares, destaca Mesures, Wax y Little Miss Geisha en París, así como Ayo en Les Sables d’Olonne. En cuanto a la restauración, en París recordamos las aperturas del food court Boom Boom Villette, Piccola Mia y O’Sullivans en Bastille. En Disney Village, Rosalie ha comenzado.
Piccola Mia, un restaurante italiano ecléctico e instagrameable
En la Place de la République, en París, el restaurante Piccola Mia sucede a Pizza Pino, con recetas ya probadas: decoración elegante, platos generosos, amplio horario de apertura.
Boom Boom Villette, un patio de comidas para renovar un centro comercial
20 quioscos de restauración, 3 bares, 1 cine, 1 bolera, 1 juego de escape… La gastronomía y el ocio son el centro de la oferta del Boom Boom Villette, un centro inaugurado a finales de enero cerca de la Ciudad de las Ciencias y del Arte. industria, en París.
O’Sullivans Bastille, un pub bistronómico
Lejos de los pubs tradicionales, O’Sullivans Bar & Grill, inaugurado en primavera en la Place de la Bastille, en París, reproduce al máximo la carta del restaurante. Una apuesta cualitativa, que contrasta con los códigos de la marca.
Rosalie, el espíritu de las grandes brasseries parisinas en Disney Village
Rosalie, un gran restaurante estilo brasserie, abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en Disney Village, la zona conectada con Disneyland París.
Measures, un bar para audiófilos en París
Diseñado en torno a la música y los vinilos, el bar-restaurante Mesures de París apuesta por una mezcla entre cócteles y cocina. Sin embargo, se suspendió el servicio de almuerzo y se abrió a partir de las 15.00 horas.
Wax, la música también en el punto de mira
En París, el nuevo bar para audiófilos Wax combina un sistema de audio de última generación y una carta de cócteles diseñada a modo de partitura, con inspiraciones franco-japonesas. El primer jefe de camareros abandonó el establecimiento.
Ayo, un ambicioso bar de despedida en Les Sables d’Olonne
En Sables d’Olonne, el nuevo bar Ayo, que también ofrece catering, apuesta por una apertura continua y una amplia gama de cócteles, spritzes y comida para destacar.
