para evocar el lugar gourmet, sorprendente y refinado en el que les llevamos hoy, en realidad sería más exacto hablar de “casa japonesa”. porque es una verdadera viaje gastronómico en la tierra del Sol Naciente que ofrece esta nueva dirección, discreta y auténtica, ubicado frente a los jardines de Luxemburgo. Una pequeña pepita donde creatividad y compartir están en el punto de mira, y que ofrece una experiencia culinaria única! Síganos…
Una casa japonesa frente a los jardines de Luxemburgo
No sólo para cenar o comer abrimos la puerta de esta casa japonesa en el sexto distrito de la capital, sino también para tomar un té o saborear alguno de sus sorprendentes cócteles, por qué no en la terraza, para disfrutar del vista de los jardines de Luxemburgo. Dentro de este pequeño establecimiento que parece un gabinete de curiosidades, nos encontramos inmersos en un ambiente íntimo y elegante lo que, por el contrario, nos hace olvidar rápidamente París…
es una verdadera remanso de paz en el que nos da la bienvenida un equipo adorable y apasionado. Esto se siente tanto en la cálida bienvenida como en la preparación de platos y cócteles, o incluso en la decoración a medida y complementado con productos antiguos, obviamente Inspiración japonesa. Allí encontramos el ambiente y la convivencia de machiyas (casas tradicionales) de Kioto, y saboreamos con tanto placer como curiosidad El arte de vivir (¡y comer!) al estilo japonés.. El menú nos intriga, la comida promete llevarnos de viaje…
¡Un menú “sorpresa” único y atrevido!
Sobre todo porque estamos aquí por una razón muy específica. De hecho, descubriremos la experiencia “Geisha Omakase”, es decir, la “carta blanca del chef”, ¡nuevamente ofrecida a los clientes más aventureros! El principio ? No elegimos nada y confiamos en el chef desde”omakase” medio “Te lo dejo a tí” O “Te lo dejo a tí”. Un menú sorpresa por lo tanto, en cuatro pasos, donde cada plato va acompañado de un cóctel resaltando sus sabores. ¡Gran idea! Pero eso no es todo. Los cócteles en cuestión, fruto del talento de los cocteleros, tienen un contenido de alcohol muy ligero y Diseñado exclusivamente a partir de brandy y plantas raras.. El resultado es atrevido, a veces confuso y siempre muy convincente.
En cuanto a los platos, servidos en hermosa cerámica en bruto de Bizen, también llenamos nuestras papilas gustativas. Todo es muy fino, muy trabajado, estético, colorido. y rica en sabores que nos hacen redescubrir la cocina gourmet japonesa, en colaboración con la pescadería de la familia Viot y Maestro de sushi Masayoshi Hanada. Todo esto mientras encarna un compromiso ético sincero con la biodiversidad, lo cual es particularmente apreciable. Para que todo se cocine todos los días. de productos frescos y de temporada, mientras que la pesca es exclusivamente francesa, con caña, también estacional y a medida. A tan sólo unos meses de su inauguración, Pequeña señorita geisha tiene como objetivo obtener un etiquetado ecológico.
Little Miss Geisha: el encuentro entre arte, cultura y gastronomía
Te recomendamos encarecidamente que te atrevas a vivir esta experiencia. “Geisha Omakase” y déjate guiar por esto viaje culinario refinado y único. En cualquier caso, nos encantó el concepto, e incluso si el amargor de ciertos cócteles era menos de nuestro gusto que otros que nos encantaban, el descubrimiento siguió siendo interesante, y la combinación resultó perfecta cada vez con el sabor del plato o pastelillo que acompañaba. Pastelería que, además, también recién preparado todos los días, respetando la estacionalidad. Creaciones gourmet y elaboradas. en asociación con el salón de té y pastelería Tomo.
También puedes venir a Pequeña señorita geisha saborear un plato familiar como Chirashi Geisha, Pot-au-feu terre & mer o Tataki Sakura, o un plato más festivo como el Futomaki o el Ceviche Yuzu. A fórmula del almuerzo (1 plato principal + 3 guarniciones) se ofrece a 33 €. A Brunch dominical de geishas (39€) también se ofrece los domingos, y los amantes del té no tendrán excusa para no probar el La hora del té Geisha (30€) ya que se ofrece todos los días de 12 a 18:30 horas! Una casa japonesa que, créanos, no ha terminado de dar que hablar de ella…
Pequeña señorita geisha
13 calle Médicis
Jardín de Luxemburgo
75006 París
Para reservar una mesa, ¡haga clic aquí!
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Imagen de portada: Pequeña señorita Geisha © Geraldine Martens – Mixomania París – Pequeña señorita geisha – Talleres de coctelería – Kévin Ligot
Melina Hoffmann
