Pescado – Cocinar pescado de Marsella a Tokio
Además de 70 recetas saladas, sencillas y deliciosas, a modo de guía de viaje, el chef del restaurante Tuba de Marsella comparte sus mejores direcciones en Marsella, Barcelona, Lisboa, Nápoles, Tokio y San Francisco.
Autor: Sylvain Roucayrol – Fotografías: Delanay Inamine – Publicación: 4 de diciembre de 2024 – Editions du Chêne, 39,90 €
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Enciclopedia culinaria de los territorios de Francia.
Alsacia y su chucrut, Provenza y su alioli, Bretaña y sus lejanas… A modo de viaje por las 12 regiones metropolitanas, Jean-François Piège nos presenta más o menos 1.800 especialidades, en recetas detalladas.
Autor: Jean-François Piège – Publicación: 4 de diciembre de 2024 – Ediciones Hachette Cuisine, 80 €
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El librito de la pastelería Ladurée
El chef Julien Alvarez nos ofrece 30 recetas de pasteles emblemáticos de la Maison Ladurée: croissant de nueces, macarrón de caramelo, Ispahan, Saint-Honoré…
Autor: Julien Alvarez – Ilustraciones: Iris Hatzfeld – Publicación: 4 de diciembre de 2024 – Editions du Chêne, 25 €
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100 mejores recetas – Recetas con robot pastelero
Si solo utilizas tu robot repostero para nata montada y claras de huevo, ¡este libro es para ti! Con sus 100 recetas fáciles de hornear, no dejarás de usarlo.
Autor: Colectivo – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 5,99 €
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52 nuevos menús para cocciones discontinuas durante todo el año
Con sus 52 menús nuevos y listas de compras asociadas, el creador del blog Cuisine Addict hace que cocinar sea más fácil y te ayuda a ahorrar dinero.
Autor: Sandra Thomann – Fotografías: Valéry Guédes – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 29,99 €
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80 recetas con la yogurtera Multidélices
Con 80 recetas de yogures ultradeliciosos, mucho mejores que los comprados en la tienda, quesos frescos, postres de crema y tartas caseras, no volverás a guardar tu yogurtera.
Autor: Colectivo – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 5,99 €
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Desintoxicación vegetal
Este libro ofrece multitud de consejos para cuidarse y 70 recetas vegetales, ricas en vitaminas y llenas de beneficios. Imaginadas por Boris Astier y Joan Delawarde, los chefs de La Pensée Sauvage, las recetas son tentadoras y clasificadas por momento del día. También encontrará lo necesario para montar una tienda de comestibles ideal, cómo fermentar con éxito lactofermentos e ideas para zumos detox e infusiones.
Autor: La Pensée Sauvage – Fotografías: Valérie Lhomme – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Webedia Books, 29,90 €
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Ninja: puedes hacer cualquier cosa con la Airfryer
Aperitivos, entrantes, carnes, pescados, verduras, guarniciones, tartas para cocinar en airfryer. Además de estas 50 recetas, este formato mini también te da instrucciones para utilizar tu Airfryer desde el entrante hasta el postre.
Autor: Stéphanie de Turckheim – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Hachette Cuisine, 5,95 €
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80 recetas en la Cake Factory
Grandes clásicos, tartas para compartir, tartas individuales y repostería salada. Este libro ofrece grandes ideas para darte un capricho, sin hacer nada más que poner a funcionar tu máquina de tartas.
Autores: Juliette Lalbaltry – Fotografías: Delphine Amar-Constantini – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 5,99 €
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Mi olla arrocera cocinando
Descubre cómo utilizar tu arrocera para otros usos además de cocinar arroz con 90 recetas fáciles y deliciosas para el día a día: sopas, risottos, pastas, cereales, verduras, carnes y pescados e incluso postres.
Autor: Emilie Laraison – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Solar, 6,95 €
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Aperitivo para todos
Para no quedarte sin ideas y preparar deliciosos aperitivos caseros, las 120 recetas fáciles transformarán tus aperitivos con amigos.
Autor: Colectivo – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Solar, 4,99 €
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12 semanas de reequilibrio dietético
Diseñado por un dietista, este libro te da las claves y algunas recetas para una dieta equilibrada y sin privaciones que te ayudarán a comer mejor y perder peso sin esfuerzo.
Autor: Nathalie Majcher – Publicación: 2 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 14,99 €
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La cocina perezosa
¿Cómo pasar el menor tiempo posible en la cocina y simplificar tu vida con un mínimo de fregado? Este libro de humor aconseja sobre los utensilios imprescindibles a tener, cómo transformar los ingredientes del frigorífico, congelador y alacena para transformarlos de una forma eficaz y deliciosa.
Autor: Stéphanie de Turckheim – Publicación: 8 de enero de 2025 – Editons La Plage, 19,95 €
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Sin alcohol: 40 cócteles festivos, saludables y deliciosos
La creadora de la marca de licores botánicos JNPR sin alcohol y sin azúcar, Valérie de Sutter, ofrece aquí 40 recetas de clásicos revisitados, coctelerías de renombre y recetas sin azúcar.
Autor: Valérie de Sutter – Publicación: 8 de enero de 2025 – Ediciones Flammarion, 29,90 €
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¡Transformo mis emociones para no comerlas más!
Para evitar comer sin hambre, sólo para consolarse, Isabelle Minceur, coach nutricional y psicóloga positiva, nos ofrece sus 10 reglas de oro y un libro de recetas para reducir eficazmente la alimentación emocional.
Autor: Isabelle Veverka – Fotografías: Nathalie Carnet – Publicación: 8 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 17,99 €
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solo una sartén
Pasta, arroz, sopas, curry… 65 originales y deliciosos platos completos, fáciles de cocinar en una sola olla. Una gran cantidad de ideas para simplificar tu vida.
Autor: Sabrina Fauda-Role – Fotografías: Akiko Ida – Publicación: 8 de enero de 2025 – Ediciones Marabout, 14,95 €
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Cocina asiática Airfryer
Ordenadas por categoría de producto y con solo controlar tu freidora, las 120 recetas de este libro te llevan en un viaje gourmet por China, Corea, Tailandia, Japón y Vietnam, desde el aperitivo hasta el postre.
Autor: Lene Knudsen – Fotografías: David Japy – Publicación: 9 de enero de 2025 – Primeras ediciones, 16,95 €
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Solo 2 ingredientes
Con sus 140 recetas, este libro te enseña a cocinar con sólo 2 ingredientes frescos, completándolos con los tesoros del supermercado que están llenos en los armarios de nuestra cocina. ¡Algo para cocinar rápidamente y ahorrar dinero!
Autor: Héloïse Martel – Publicación: 9 de enero de 2025 – Primeras ediciones, 3,50 €
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Una cena en Camboya lista en 30 minutos
Ensalada de papaya, tortitas de arroz con verduras, rollitos de primavera fritos, cerdo con caramelo… Un cambio de aires exprés garantizado con 30 recetas camboyanas sabrosas e imprescindibles.
Autor: Colectivo – Publicación: 15 de enero de 2025 – Ediciones Marabout, 3 €
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Antojos de paninis y croques
Aficionados a los bocadillos calientes, a los que tienen prisa, a los golosos y a los que no tienen ganas de cocinar, este libro está lleno de 120 ideas sabrosas, crujientes, saladas y dulces, para cocinar rápidamente utilizando todo tipo de pan.
Autor: Sandra Mahut – Publicación: 16 de enero de 2025 – Primeras ediciones, 16,95 €
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Cocino con IG bajo en la Air Fryer
Calabacines crujientes, coliflor asada con especias, samosas, brochetas de pollo, cordon bleu, albóndigas caramelizadas, ternera teriyaki, bacalao en costra de avellanas, gambas al wok, tomates rellenos, manzanas asadas, cremas de huevo… Este libro reúne 150 recetas bajas en carbohidratos para cocine rápidamente en la Air Fryer.
Autor: Marie-Élodie Pape – Fotografías: Fabrice Veigas – Publicación: 22 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 19,99 €
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No tienes dinero, no tienes tiempo, no tienes horno. ¡Este libro es para ti!
Brunches, dips, ñoquis, risotto, pizzas, baguettes flambeadas, nachos, rollitos de canela… aunque tengas horno y no seas estudiante, las 50 recetas de bajo presupuesto de este libro te deleitarán con facilidad.
Autor: William Seven – Fotografías: Sarah Mangeret – Publicación: 22 de enero de 2025 – Ediciones Larousse, 16,99 €
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cocinando el mar
En esta nueva edición, el chef estrella del restaurante Auguste, Gaël Orieux, ofrece 90 recetas para cocinar cerca de 70 especies de pescados, mariscos y crustáceos divididas en siete familias: mesas grandes, recetas burguesas, sinvergüenzas, frescas, exóticas, en agua o con sal, embutidos y embutidos…
Autor: Gaël Orieux – Fotografías: Jean-Claude Amiel – Publicación: 24 de enero de 2025 – Ediciones de La Martinière, 29,90 €
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Mi cocina marroquí
Con 70 recetas marroquíes adaptadas a la vida cotidiana, este libro ofrece gastronomía oriental creativa, a menudo ofrecida con opciones vegetarianas o sin gluten.
Autor: Nada El Hanini – Fotografías: Manon Gouhier – Publicación: 29 de enero de 2025 – Ediciones Marabout, 18,95 €
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