Dos panaderías muy populares de los Pirineos Orientales participan en este famoso espectáculo.

Se avecina un duelo impactante en la M6. El martes 28 de enero de 2025, a las 18:30 horas, dos reconocidas panaderías de los Pirineos Orientales competirán en el famoso espectáculo. La mejor panadería de Francia. se trata de Neoen Perpiñán, y Fournil de Maël y Gaël en Banyuls-sur-Mer.

Participará una panadería de Perpiñán

Situada en la rue Pierre Rameil, en la zona del Teatro del Archipel, la panadería Neo ofrece sus creaciones desde febrero de 2022. La joven marca, dirigida por Thomas Piveteau y Sandrine Caseta, se distingue por sus panes elaborados con levaduras naturales. Es bueno saberlo: todas las harinas utilizadas se producen en el sur de Francia.

“Todos nuestros panes son fruto del trabajo de panaderos apasionados y elaborados con productos procedentes de la agricultura ecológica. Por tanto, tienen verdaderas cualidades gustativas, nutricionales y digestivas”, asegura Neo en su sitio web.

Excelentes reseñas en Google.

En tres años, su amplia gama de panes y delicias ha conquistado a los habitantes de Perpiñán: “¡El mejor pan en un radio de muchos kilómetros!” » ; “¡Pan añejo que se conserva y sabe bien! Una panadería única”; “Panes exquisitos, variados y saludables”…

En línea, las críticas son muy favorables. Con una gran cantidad de críticas positivas, a Neo se le atribuye una calificación de 4,8/5 en Google. Además de en Perpiñán, la empresa abrió recientemente en Thuir y Ceret.

Un gran competidor en Banyuls-sur-Mer

Nos dirigimos al sur del departamento, dirección Banyuls-sur-Merpara descubrir al competidor de la panadería de Perpignan. Este es el Fournil de Maël et Gaël. Situado a dos pasos de la playa, el negocio dirigido por Franck Menardeau (Maël y Gaël son los nombres de pila de sus hijos) también se retransmitirá por la M6.

Desde hace varios años, la marca se destaca en las competiciones departamentales. En cinco años de existencia, la panadería Côte Vermeille ya puede presumir de tener una lista de premios sagrados : medallas de plata a la mejor baguette tradicional francesa (2023 y 2024) y al mejor croissant (2023), medallas de bronce al mejor croissant (2024), Pain au chocolat (2024) y galette des rois (2024 y 2025).

Una vez más, las opiniones de los clientes son excelentes, con una calificación de 4,7/5en Google. “Una tarta de anís absolutamente divina, suave, cremosa y sin grasa, el aroma del anís sutilmente dosificado”; “Por fin encontré un panadero artesanal digno de esta denominación”; “Un verdadero placer, el pan delicioso, la tarta de fresas suculenta, ¡una excelente acogida! », escriben especialmente los internautas.

Una panadería en Perpignan ya había brillado

Con dos panaderías reconocidas por su saber hacer, la competición promete ser dura en el salón que reúne a un jurado excepcional: Bruno Cormerais panadero, Meilleur Ouvrier de France, el pastelero Noémie Honiat(en 2012, con sólo 22 años, había destacado en Top Chef) y la chef estrella de Toulouse Michel Sarran.

En 2022, la famosa panadería La masa madre de Heliosen Perpiñán, había dejado su huella. La empresa dirigida por Jean-Philippe Sage logró llegar a la gran final nacional en París. Una actuación increíble teniendo en cuenta la feroz competencia que existe en el país de la baguette.

Información práctica
La mejor panadería de Francia
Martes 28 de enero de 2025, a las 18.30 horas, en la M6.

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